Raskt svar
Bruk 8-Piece Glass Round Dish Set som dine primære kok- og oppbevaringsbeholdere, og legg til 1/2-Cup Anytime Freezer Tray Multipack for ferdigporsjonerte fryseklosser. Kok én gang, avkjøl, porsjoner i glass, og frys det du ikke spiser innen fire dager. Dette oppsettet lar deg flytte mat fra ovn eller mikrobølgeovn til kjøleskap eller fryser uten å bytte beholdere.
Hvorfor glass fungerer for en hel uke med matlaging
Glass holder ikke på gårsdagens curry eller hvitløk slik plast kan, så ett sett kan følge deg fra chili på søndag til havregrøt på torsdag uten smaksoverføring. Det går også fra fryser til mikrobølgeovn eller ovn uten å bli deformert, noe som betyr færre oppvask og mindre ompakking. Ulempen er vekt og varmebevaring: glass bruker lengre tid på å avkjøles før du kan sette på lokk, og det er tyngre å bære. Planlegg for et avkjølingsvindu på benken før noe går i kjøleskapet.
Tilpass menyen til beholderformene
Firkantede former stables effektivt og passer til gryteretter, lasagne og rektangulære proteiner. Runde former håndterer supper, gryteretter og kornboller med færre hjørner der mat kan samle seg. Før du handler eller lager mat, skisser et grovt rutenett: hvor mange lunsjer, middager og frokoster du trenger, og hvilke som fryser godt. Supper, gryteretter og kokte korn fryser rent; meieribaserte sauser og rå grønnsaker gjør det ikke.
Kok i porsjoner, avkjøl før du setter på lokk
Stek to brett med grønnsaker, kok en gryte med korn, og braser ett protein i én økt. Fordel maten i grunne glassformer for å avkjøle raskere, og la lokkene være av til dampen slutter å stige. Lokk på varm mat fanger kondens, som gjør grønnsaker slappe og kan svekke forseglingen. En grunn form avkjøles på omtrent halvparten av tiden en dyp, full form bruker.
Porsjoner for dagene som kommer og frys resten
Flytt de neste tre til fire dagene med måltider til kjøleskapet, og frys alt utover det. 1/2-Cup Anytime Freezer Tray Multipack er laget for dette: frys sauser, kraft eller enkeltporsjoner i 2-ss eller 1/2-kopp-porsjoner, og slipp deretter klossene i en glassform for tining. Merk med dato og varm opp bare det du trenger.
Din sekvens for ukesmatlaging
- 1. Planlegg måltider rundt frys-tin-varm opp: Velg fire til fem oppskrifter som varmer godt opp: braser, curry, stekte grønnsaker, korn og supper. Skriv ned hvilke komponenter som fryser og hvilke som holder seg ferske i kjøleskapet. Sjekkpunkt: hvis en oppskrift er avhengig av sprø tekstur eller rå meieriprodukter, planlegg å spise den innen to dager i stedet for å fryse den.
- 2. Kok i én økt, bruk glass som kokekar: Stek grønnsaker og proteiner i glassformer, la korn og supper småkoke på komfyren, og overfør deretter alt til rene glassbeholdere når det er avkjølt. Vanlig feil: å stable varme beholdere i kjøleskapet. La dem avkjøles på benken først, ellers gjør den innestengte dampen alt slapt.
- 3. Porsjoner i kjøleskaps- og frysegrupper: Fyll runde former for de neste tre til fire dagene med måltider. For alt utover det, frys i 1/2-kopp eller 2-ss porsjoner ved hjelp av frysebrettet, og overfør deretter frosne klosser til en glassform når du er klar til å tine. Sjekkpunkt: merk hver beholder med dato og innhold, så du spiser det eldste først.
- 4. Varm opp direkte i samme glassform: Flytt en frossen kloss til en rund form, dekk med et ventilert glasslokk, og varm opp i mikrobølgeovn eller ovn. Ingen ompakking, ingen ekstra boller. Vanlig feil: å varme opp i en forseglet beholder. La ventilen være åpen så damp kan slippe ut og trykket ikke bygger seg opp.
- 5. Nullstill midt i uken og planlegg neste porsjon: På dag tre eller fire, sjekk hva som er igjen. Hvis du har for lite mat, tin en frossen porsjon over natten. Bruk de tomme glassformene til å forberede neste runde med ingredienser. Neste steg: hold en løpende liste over hva du faktisk spiste, så neste ukes plan blir raskere og mer nøyaktig.
Produkter som får dette til å fungere
- 8-Piece Glass Round Dish Set: 8-Piece Glass Round Dish Set inkluderer åtte runde glassformer, tilgjengelig i Kale, Blueberry og Black Sesame med valg av klart eller frostet glass. Runde former passer til supper, gryteretter og kornboller, og farge- og finishalternativene lar deg matche kjøkkenet eller skille porsjoner med et blikk.
- 1⁄2-Cup Anytime Freezer Tray Multipack: 1/2-Cup Anytime Freezer Tray Multipack bruker silikonbrett med silikonlokk og fryser mat i 2-ss eller 1/2-kopp-porsjoner. Ferdigporsjonerte klosser tiner raskere og lar deg varme opp bare det du trenger, noe som reduserer svinn og holder resten frossen.
