Resposta rápida

Use o conjunto de 8 peças de travessas redondas de vidro como os seus recipientes principais para cozinhar e armazenar, e adicione o multipack de tabuleiro de congelação Anytime de 1/2 chávenas para blocos pré-porcionados de congelação. Cozinhe uma vez, deixe arrefecer, porcione em vidro e congele o que não comer nos próximos quatro dias. Esta configuração permite passar a comida do forno ou micro-ondas para o frigorífico ou congelador sem trocar de recipientes.

Porque o vidro funciona para uma semana inteira de preparação

O vidro não retém o caril ou o alho de ontem como o plástico, por isso um único conjunto pode acompanhá-lo desde um chili no domingo até à aveia na quinta-feira sem transferência de sabores. Também passa do congelador para o micro-ondas ou forno sem deformar, o que significa menos louça e menos reacondicionamento. A contrapartida é o peso e a retenção de calor: o vidro demora mais a arrefecer antes de poder colocar a tampa, e é mais pesado de transportar. Planeie uma janela de arrefecimento no balcão antes de colocar algo no frigorífico.

Faça corresponder o seu menu às formas dos recipientes

As travessas quadradas empilham-se de forma eficiente e são boas para gratinados, lasanha e proteínas retangulares. As travessas redondas lidam com sopas, guisados e taças de cereais com menos cantos onde a comida se acumula. Antes de comprar ou cozinhar, esboce uma grelha aproximada: quantos almoços, jantares e pequenos-almoços precisa, e quais congelam bem. Sopas, guisados e cereais cozinhados congelam bem; molhos à base de lacticínios e vegetais crus não.

Cozinhe em lotes, depois deixe arrefecer antes de colocar a tampa

Asse dois tabuleiros de vegetais, cozinhe uma panela de cereais e estufe uma proteína numa única sessão. Espalhe a comida em travessas de vidro rasas para arrefecer mais depressa, e deixe as tampas de fora até o vapor parar de subir. Colocar a tampa em comida quente prende a condensação, o que torna os vegetais moles e pode soltar o vedante. Uma travessa rasa arrefece em cerca de metade do tempo de uma funda e cheia.

Porcione para os próximos dias e congele o resto

Passe os próximos três a quatro dias de refeições para o frigorífico e congele tudo o que ultrapassar esse período. O multipack de tabuleiro de congelação Anytime de 1/2 chávenas foi feito para isto: congele molhos, caldo ou doses individuais em porções de 2 colheres de sopa ou 1/2 chávenas, depois passe os blocos para uma travessa de vidro para descongelar. Etiquete com a data e reaqueça apenas o que precisa.

A sua sequência de preparação de refeições para a semana

  1. 1. Planeie as refeições em torno de congelar-descongelar-reaquecer: Escolha quatro a cinco receitas que reaquecem bem: estufados, caris, vegetais assados, cereais e sopas. Anote quais componentes congelam e quais se mantêm frescos no frigorífico. Ponto de verificação: se uma receita depende de textura crocante ou lacticínios crus, planeie comê-la em dois dias em vez de a congelar.
  2. 2. Cozinhe numa única sessão, usando o vidro como utensílio de cozinha: Asse vegetais e proteínas em travessas de vidro, coza cereais e sopas no fogão, depois transfira tudo para recipientes de vidro limpos assim que arrefecerem. Erro comum: empilhar recipientes quentes no frigorífico. Deixe-os arrefecer no balcão primeiro, ou o vapor preso vai tornar tudo mole.
  3. 3. Porcione em grupos de frigorífico e congelador: Encha travessas redondas para os próximos três a quatro dias de refeições. Para tudo o que ultrapassar esse período, congele em porções de 1/2 chávenas ou 2 colheres de sopa usando o tabuleiro de congelação, depois transfira os blocos congelados para uma travessa de vidro quando estiver pronto para descongelar. Ponto de verificação: etiquete cada recipiente com a data e o conteúdo para comer primeiro o mais antigo.
  4. 4. Reaqueça diretamente na mesma travessa de vidro: Passe um bloco congelado para uma travessa redonda, cubra com uma tampa de vidro ventilada e reaqueça no micro-ondas ou no forno. Sem reacondicionamento, sem taças extra. Erro comum: reaquecer num recipiente selado. Deixe a ventilação aberta para o vapor escapar e a pressão não se acumular.
  5. 5. Reinicie a meio da semana e planeie o próximo lote: Ao terceiro ou quarto dia, verifique o que sobrou. Se estiver com falta de refeições, descongele uma porção congelada durante a noite. Use as travessas de vidro vazias para preparar a próxima ronda de ingredientes. Próximo passo: mantenha uma lista contínua do que realmente comeu para que o plano da próxima semana seja mais rápido e mais preciso.

Produtos que fazem isto funcionar

  • Conjunto de 8 peças de travessas redondas de vidro: O conjunto de 8 peças de travessas redondas de vidro inclui oito travessas redondas de vidro, disponíveis em Kale, Blueberry e Black Sesame com escolha de vidro Clear ou Frosted. As formas redondas são adequadas para sopas, guisados e taças de cereais, e as opções de cor e acabamento permitem combinar com a sua cozinha ou distinguir porções à primeira vista.
  • Multipack de tabuleiro de congelação Anytime de 1⁄2 chávena: O multipack de tabuleiro de congelação Anytime de 1/2 chávenas usa tabuleiros de silicone com tampas de silicone e congela comida em porções de 2 colheres de sopa ou 1/2 chávenas. Os blocos pré-porcionados descongelam mais depressa e permitem reaquecer apenas o que precisa, reduzindo o desperdício e mantendo o resto congelado.