Réponse rapide

Pour préparer le thé au jasmin papillon chaud, infusez les feuilles nouées à la main dans de l'eau à 175°F pendant 3–5 minutes. Pour le thé glacé, préparez un thé chaud double concentration et versez-le sur de la glace, ou laissez infuser à froid toute la nuit au réfrigérateur.

Pourquoi le thé au jasmin papillon est spécial

Le thé au jasmin papillon de DAVIDsTEA est un thé vert de réserve rare de la région du Fujian, en Chine. Les feuilles sont pliées et nouées à la main en forme de papillon qui se déploie lentement pendant l'infusion, libérant un arôme floral doux et séduisant. Ce thé est idéal pour plusieurs infusions, chaque tasse offrant des notes de saveur légèrement différentes.

Chaud ou glacé : que choisir ?

L'infusion à chaud fait ressortir la douceur florale délicate et la beauté visuelle du papillon qui se déploie. L'infusion glacée est parfaite pour les journées chaudes et donne une boisson fraîche et rafraîchissante. Les deux méthodes fonctionnent bien, mais l'infusion à chaud est recommandée si vous souhaitez apprécier tout le profil aromatique du thé.

Instructions de préparation étape par étape

  1. 1. Chauffez l'eau : Portez de l'eau fraîche et filtrée à 175°F (80°C). Évitez l'eau bouillante, qui peut brûler les délicates feuilles de thé vert et créer de l'amertume. Utilisez un thermomètre ou laissez refroidir l'eau bouillante pendant 2 minutes pour atteindre la bonne température.
  2. 2. Infusez le papillon : Placez un sachet de thé papillon dans une tasse ou une théière. Versez 8 oz d'eau chaude dessus et laissez infuser pendant 3–5 minutes. Regardez le papillon se déployer—plus vous infusez longtemps, plus la saveur est forte. Commencez par 3 minutes pour une tasse douce ; allez jusqu'à 5 si vous préférez plus de corps. Ne dépassez pas 5 minutes ou le thé pourrait devenir astringent.
  3. 3. Dégustez chaud ou transformez en glacé : Pour le thé chaud, retirez le papillon et sirotez. Pour le thé glacé, doublez le ratio thé/eau (utilisez 2 papillons pour 8 oz) et infusez comme ci-dessus, puis versez sur un verre plein de glace. Si vous préparez du thé glacé, la glace diluera le concentré, donc la méthode double concentration garantit un résultat savoureux.
  4. 4. Réinfusez le papillon : Le papillon peut être infusé 2–3 fois de plus. Ajoutez de l'eau chaude fraîche et infusez pendant 1–2 minutes de plus à chaque fois. La saveur deviendra plus subtile mais toujours agréable. La réinfusion est un excellent moyen de prolonger votre thé et de découvrir comment le profil évolue.

Produit vedette

  • Thé au jasmin papillon: Des feuilles de thé cueillies à la main dans la région du Fujian en Chine sont superposées avec des pétales de jasmin frais pour un arôme floral sucré, puis deux feuilles et un bourgeon sont pliés et noués à la main pour créer une forme de papillon qui se déploie pendant l'infusion. Cette forme unique signifie que vous pouvez infuser les mêmes feuilles plusieurs fois, obtenant une tasse légèrement différente à chaque fois—parfait pour expérimenter avec les méthodes chaudes et glacées.

    Butterfly Jasmine Tea

    Thé au jasmin papillon