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Sportsman's Pro 주철 그릴로 굽기 위해서는 안정적인 받침대를 설치하고, 불을 조절하며, 석쇠를 길들인 후, 뚜껑을 닫아 고르게 열을 가하고, 그릴이 따뜻할 때 청소하세요.
야외 요리에 Sportsman's Pro 주철 그릴이 돋보이는 이유
4피스 디자인으로 운반과 조립이 쉬우며, 이중 통풍구는 많은 휴대용 그릴이 제공하지 못하는 실제 온도 조절 기능을 제공합니다. 주철은 강철보다 열 보존력이 훨씬 뛰어나 작은 캠프파이어에서도 일관된 시어를 얻을 수 있습니다.
한 가지 단점: 주철은 무겁습니다. 20파운드가 넘는 이 그릴은 백패킹용이 아니지만, 무게가 문제되지 않는 차박, 테일게이팅, 또는 뒷마당 사용에 이상적입니다.
Sportsman's Pro 주철 그릴로 굽는 방법
- 1. 안정적이고 열에 안전한 표면에 설치하세요: 그릴을 피크닉 테이블, 콘크리트 바닥, 또는 캠프파이어 링 돌과 같은 평평하고 불연성 표면에 놓으세요. 네 가지 부품(다리, 화실, 석쇠, 뚜껑)을 조립하세요. 다리가 화실에 단단히 고정되었는지 확인하세요. 흔들리는 설치는 그릴이 넘어질 수 있습니다. 불을 붙이기 전에 항상 안정성을 확인하세요.
- 2. 적절한 연료와 공기 흐름으로 불을 피우세요: 일관된 열을 위해 하드우드 숯이나 천연 덩어리 숯을 사용하세요. 두 개의 이중 통풍구를 완전히 열어 불을 붙인 후, 숯이 재로 덮이면 통풍구를 조절하여 온도를 제어하세요. 약한 불은 통풍구를 반만 열고, 센 불은 완전히 열어두세요. 라이터 액체를 사용하지 마세요. 주철에 화학적 맛을 남길 수 있습니다. 대신 굴뚝 스타터를 사용하세요.
- 3. 음식을 넣기 전에 석쇠를 길들이세요: 숯이 준비되면 석쇠를 화실 위에 놓으세요. 2분 동안 가열한 후, 발연점이 높은 기름(카놀라유나 포도씨유)에 적신 종이타월로 석쇠를 문지르세요. 이렇게 하면 논스틱 층이 생기고 녹을 방지합니다. 이 단계를 건너뛰면 음식이 달라붙고 청소가 더 어려워집니다.
- 4. 뚜껑을 닫고 조리하여 고른 열과 훈제 향을 더하세요: 음식을 석쇠에 올린 후 뚜껑을 덮으세요. 뚜껑은 열과 연기를 가두어 음식을 양쪽에서 고르게 익힙니다. 상단 통풍구를 조절하여 온도를 미세 조정하세요. 더 많이 열면 더 뜨거워지고, 덜 열면 더 차가워집니다. 조리 중간에 음식을 뒤집으세요. 뚜껑을 자주 열면 열이 빠져나가 조리 시간이 길어집니다. 필요할 때만 확인하세요.
- 5. 그릴이 따뜻할 때 청소하고 건조시키세요: 조리 후 그릴을 약간 식히되 따뜻한 상태를 유지하세요. 금속 주걱이나 그릴 브러시로 음식 찌꺼기를 긁어내세요. 마른 천으로 석쇠를 닦은 후, 모든 주철 표면에 얇은 기름 층을 바르세요. 그릴을 건조한 곳에 보관하세요. 주철을 물에 담그거나 식기세척기에 넣지 마세요. 길들여진 코팅이 벗겨지고 녹이 생깁니다.
제품 정보
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Sportsman’s Pro Cast Iron Grill™: 주철은 뛰어난 열 보존력, 내구성, 그리고 길들여진 조리 표면을 제공하여 매번 완벽한 시어를 선사합니다. 불꽃을 계속 조정하지 않아도 일정한 온도로 조리할 수 있으며, 길들여진 표면 덕분에 기름을 덜 사용해도 음식이 쉽게 분리됩니다.
Sportsman’s Pro Cast Iron Grill™
