Resposta rápida
Para grelhar com o Sportsman's Pro Cast Iron Grill, monte uma base estável, acenda um fogo controlado, tempere as grelhas, cozinhe com a tampa para calor uniforme e limpe enquanto o grelhador ainda estiver quente.
Porque é que o Sportsman's Pro Cast Iron Grill se destaca na confeção ao ar livre
O design de quatro peças facilita o transporte e a montagem, enquanto as duas entradas de ar proporcionam um controlo real da temperatura – algo que muitos grelhadores portáteis não têm. O ferro fundido retém o calor muito melhor do que o aço, pelo que obtém um selado consistente mesmo com uma pequena fogueira.
Uma desvantagem: o ferro fundido é pesado. Com mais de 20 libras, este grelhador não é para mochila, mas é ideal para acampar de carro, tailgating ou uso no quintal, onde o peso não é uma preocupação.
Como grelhar no Sportsman's Pro Cast Iron Grill
- 1. Monte numa superfície estável e resistente ao calor: Coloque o grelhador numa superfície plana e não inflamável, como uma mesa de piquenique, uma laje de betão ou pedras de fogueira. Monte as quatro peças: pernas, caixa de fogo, grelha de cozedura e tampa. Certifique-se de que as pernas encaixam firmemente na caixa de fogo. Uma montagem instável pode derrubar o grelhador – verifique sempre a estabilidade antes de acender o fogo.
- 2. Acenda um fogo com o combustível certo e fluxo de ar adequado: Use carvão vegetal de madeira dura ou carvão natural em pedaços para calor consistente. Abra completamente as duas entradas de ar para acender o fogo e, em seguida, ajuste-as para controlar a temperatura assim que as brasas estiverem cobertas de cinzas. Para calor baixo, feche as entradas até meio; para calor alto, mantenha-as abertas. Não use líquido de isqueiro – pode deixar sabores químicos no ferro fundido. Use um acendedor de chaminé.
- 3. Tempere a grelha de cozedura antes de adicionar os alimentos: Assim que as brasas estiverem prontas, coloque a grelha de cozedura sobre a caixa de fogo. Deixe aquecer por 2 minutos e, em seguida, esfregue a grelha com um pano de papel embebido em óleo com alto ponto de fumo (como óleo de canola ou de semente de uva). Isto cria uma camada antiaderente e evita a ferrugem. Saltar este passo pode fazer com que os alimentos grudem e dificultar a limpeza.
- 4. Cozinhe com a tampa para calor uniforme e sabor a fumo: Coloque os alimentos na grelha e, em seguida, coloque a tampa. A tampa retém o calor e o fumo, cozinhando os alimentos uniformemente de ambos os lados. Ajuste a saída de ar superior para afinar a temperatura: mais aberta para mais quente, menos aberta para mais frio. Vire os alimentos a meio da cozedura. Levantar a tampa com demasiada frequência deixa escapar o calor e atrasa a cozedura – verifique apenas quando necessário.
- 5. Limpe e seque o grelhador enquanto ainda está quente: Após a cozedura, deixe o grelhador arrefecer ligeiramente, mas mantenha-se quente. Raspe os resíduos de alimentos com uma espátula de metal ou escova de grelhador. Limpe a grelha com um pano seco e, em seguida, aplique uma camada fina de óleo em todas as superfícies de ferro fundido. Guarde o grelhador num local seco. Nunca mergulhe o ferro fundido em água nem o coloque na máquina de lavar loiça – isso remove a temperagem e causa ferrugem.
Factos do produto
-
Sportsman’s Pro Cast Iron Grill™: O ferro fundido proporciona excelente retenção de calor, durabilidade e uma superfície de cozedura temperada para um selado perfeito todas as vezes. Pode cozinhar a uma temperatura constante sem ajustes constantes da chama, e a superfície temperada significa que os alimentos se soltam facilmente com menos óleo.
Sportsman’s Pro Cast Iron Grill™
