Câu trả lời nhanh
Để nướng với Sportsman's Pro Cast Iron Grill, hãy thiết lập một đế vững chắc, tạo lửa có kiểm soát, tẩm gia vị cho vỉ nướng, nấu với nắp để nhiệt đều và vệ sinh khi vỉ nướng còn ấm.
Tại sao Sportsman's Pro Cast Iron Grill nổi bật cho nấu ăn ngoài trời
Thiết kế bốn mảnh giúp dễ dàng vận chuyển và lắp ráp, trong khi các lỗ thông hơi kép cho bạn kiểm soát thực sự về nhiệt độ—điều mà nhiều vỉ nướng di động thiếu. Gang giữ nhiệt tốt hơn nhiều so với thép, vì vậy bạn có được vết xém đều ngay cả với lửa trại nhỏ.
Một sự đánh đổi: gang rất nặng. Với trọng lượng hơn 20 pound, vỉ nướng này không dành cho đi bộ đường dài, nhưng lý tưởng cho cắm trại bằng xe hơi, tiệc nướng đuôi xe hoặc sử dụng ở sân sau nơi trọng lượng không phải là vấn đề.
Cách nướng trên Sportsman's Pro Cast Iron Grill
- 1. Thiết lập trên bề mặt ổn định, chịu nhiệt: Đặt vỉ nướng trên bề mặt phẳng, không cháy như bàn picnic, nền bê tông hoặc đá vòng lửa trại. Lắp ráp bốn mảnh: chân, hộp lửa, vỉ nướng và nắp. Đảm bảo các chân khóa chắc chắn vào hộp lửa. Việc thiết lập không vững chắc có thể làm đổ vỉ nướng—luôn kiểm tra độ ổn định trước khi đốt lửa.
- 2. Tạo lửa với nhiên liệu và luồng không khí phù hợp: Sử dụng than củi gỗ cứng hoặc than cục tự nhiên để có nhiệt đều. Mở cả hai lỗ thông hơi kép hoàn toàn để lửa bắt lửa, sau đó điều chỉnh chúng để kiểm soát nhiệt độ khi than đã cháy thành tro. Để lửa nhỏ, đóng lỗ thông hơi một nửa; để lửa lớn, giữ chúng mở. Không sử dụng chất lỏng bật lửa—nó có thể để lại hương vị hóa học trên gang. Thay vào đó, hãy sử dụng bộ khởi động ống khói.
- 3. Tẩm gia vị cho vỉ nướng trước khi cho thức ăn vào: Khi than đã sẵn sàng, đặt vỉ nướng lên hộp lửa. Để nó nóng trong 2 phút, sau đó lau vỉ bằng khăn giấy nhúng dầu có điểm bốc khói cao (như dầu hạt cải hoặc dầu hạt nho). Điều này tạo ra một lớp chống dính và ngăn ngừa rỉ sét. Bỏ qua bước này có thể khiến thức ăn bị dính và khó vệ sinh hơn.
- 4. Nấu với nắp đậy để nhiệt đều và hương vị khói: Đặt thức ăn lên vỉ nướng, sau đó đậy nắp lại. Nắp giữ nhiệt và khói, nấu chín thức ăn đều từ cả hai mặt. Điều chỉnh lỗ thông hơi trên cùng để tinh chỉnh nhiệt độ: mở nhiều hơn để nóng hơn, mở ít hơn để mát hơn. Lật thức ăn giữa quá trình nấu. Mở nắp quá thường xuyên làm thoát nhiệt và làm chậm quá trình nấu—chỉ kiểm tra khi cần thiết.
- 5. Vệ sinh và làm khô vỉ nướng khi còn ấm: Sau khi nấu, để vỉ nướng nguội một chút nhưng vẫn còn ấm. Cạo sạch cặn thức ăn bằng thìa kim loại hoặc bàn chải nướng. Lau vỉ bằng vải khô, sau đó phủ một lớp dầu mỏng lên tất cả các bề mặt gang. Bảo quản vỉ nướng ở nơi khô ráo. Không bao giờ ngâm gang trong nước hoặc cho vào máy rửa chén—điều đó loại bỏ lớp tẩm gia vị và gây rỉ sét.
Thông tin sản phẩm
-
Sportsman’s Pro Cast Iron Grill™: Gang cung cấp khả năng giữ nhiệt tuyệt vời, độ bền và bề mặt nấu đã được tẩm gia vị cho vết xém hoàn hảo mỗi lần. Bạn có thể nấu ở nhiệt độ ổn định mà không cần điều chỉnh ngọn lửa liên tục, và bề mặt đã tẩm gia vị có nghĩa là thức ăn bong ra dễ dàng với ít dầu hơn.
Sportsman’s Pro Cast Iron Grill™
