วิธีย่างด้วยเตาย่างเหล็กหล่อ Sportsman's Pro

คำตอบด่วน

หากต้องการย่างด้วย Sportsman's Pro Cast Iron Grill ให้ตั้งฐานที่มั่นคง ก่อไฟที่ควบคุมได้ ปรุงรสตะแกรง ปรุงอาหารโดยใช้ฝาปิดเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ และทำความสะอาดขณะที่เตายังอุ่นอยู่

เหตุใด Sportsman's Pro Cast Iron Grill จึงโดดเด่นสำหรับการทำอาหารกลางแจ้ง

การออกแบบสี่ชิ้นทำให้ง่ายต่อการขนย้ายและประกอบ ในขณะที่ช่องระบายอากาศคู่ช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแท้จริง ซึ่งเตาปิ้งย่างแบบพกพาหลายรุ่นไม่มี เหล็กหล่อเก็บความร้อนได้ดีกว่าเหล็กมาก ดังนั้นคุณจึงได้รอยไหม้ที่สม่ำเสมอแม้จะใช้แคมป์ไฟขนาดเล็ก

ข้อเสียอย่างหนึ่ง: เหล็กหล่อมีน้ำหนักมาก ที่น้ำหนักกว่า 20 ปอนด์ เตานี้ไม่เหมาะสำหรับการแบกเป้เดินป่า แต่เหมาะสำหรับการตั้งแคมป์ด้วยรถยนต์ การปิ้งย่างท้ายรถ หรือการใช้ในสวนหลังบ้านซึ่งน้ำหนักไม่ใช่ปัญหา

วิธีย่างบน Sportsman's Pro Cast Iron Grill

1. 1. ตั้งบนพื้นผิวที่มั่นคงและทนความร้อน: วางเตาบนพื้นผิวเรียบที่ไม่ติดไฟ เช่น โต๊ะปิกนิก พื้นคอนกรีต หรือหินวงแคมป์ไฟ ประกอบสี่ชิ้น: ขา กล่องไฟ ตะแกรงย่าง และฝาปิด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขาล็อคเข้ากับกล่องไฟอย่างแน่นหนา การตั้งที่ไม่มั่นคงอาจทำให้เตาล้มได้—ควรตรวจสอบความมั่นคงก่อนจุดไฟเสมอ
2. 2. ก่อไฟด้วยเชื้อเพลิงและการไหลเวียนอากาศที่เหมาะสม: ใช้ถ่านไม้เนื้อแข็งหรือถ่านก้อนธรรมชาติเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ เปิดช่องระบายอากาศคู่ทั้งสองให้เต็มที่เพื่อให้ไฟติด จากนั้นปรับเพื่อควบคุมอุณหภูมิเมื่อถ่านกลายเป็นเถ้า สำหรับไฟอ่อน ให้ปิดช่องระบายอากาศครึ่งหนึ่ง สำหรับไฟแรง ให้เปิดไว้ อย่าใช้น้ำมันจุดไฟ—อาจทำให้เกิดกลิ่นสารเคมีบนเหล็กหล่อ ให้ใช้ที่จุดถ่านแบบปล่องไฟแทน
3. 3. ปรุงรสตะแกรงย่างก่อนใส่食物: เมื่อถ่านพร้อมแล้ว วางตะแกรงย่างบนกล่องไฟ ปล่อยให้ร้อนประมาณ 2 นาที จากนั้นเช็ดตะแกรงด้วยกระดาษทิชชู่ที่ชุบน้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูง (เช่น น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น) ซึ่งจะสร้างชั้นกันติดและป้องกันสนิม การข้ามขั้นตอนนี้อาจทำให้อาหารติดและทำความสะอาดยากขึ้น
4. 4. ปรุงอาหารโดยใช้ฝาปิดเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอและกลิ่นควัน: วางอาหารบนตะแกรง จากนั้นปิดฝา ฝาจะดักความร้อนและควัน ทำให้อาหารสุกอย่างสม่ำเสมอจากทั้งสองด้าน ปรับช่องระบายอากาศด้านบนเพื่อปรับอุณหภูมิ: เปิดมากขึ้นสำหรับร้อนขึ้น เปิดน้อยลงสำหรับเย็นลง พลิกอาหารครึ่งทางของการปรุง การเปิดฝาบ่อยเกินไปจะทำให้ความร้อนเล็ดลอดและทำให้การปรุงช้าลง—ควรตรวจสอบเมื่อจำเป็นเท่านั้น
5. 5. ทำความสะอาดและทำให้เตาแห้งในขณะที่ยังอุ่นอยู่: หลังจากปรุงอาหาร ปล่อยให้เตาเย็นลงเล็กน้อยแต่ยังคงอุ่น ขูดเศษอาหารออกด้วยตะหลิวโลหะหรือแปรงย่าง เช็ดตะแกรงด้วยผ้าแห้ง จากนั้นทาน้ำมันบางๆ บนพื้นผิวเหล็กหล่อทั้งหมด เก็บเตาในที่แห้ง ห้ามแช่เหล็กหล่อในน้ำหรือใส่ในเครื่องล้างจาน—เพราะจะลอกคราบปรุงรสและทำให้เกิดสนิม

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

• Sportsman’s Pro Cast Iron Grill™: เหล็กหล่อให้การเก็บความร้อนที่ดีเยี่ยม ความทนทาน และพื้นผิวการปรุงที่ปรุงรสแล้วสำหรับรอยไหม้ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง คุณสามารถปรุงอาหารที่อุณหภูมิคงที่โดยไม่ต้องปรับเปลวไฟตลอดเวลา และพื้นผิวที่ปรุงรสแล้วหมายความว่าอาหารหลุดออกง่ายโดยใช้น้ำมันน้อยลง

  

  Sportsman’s Pro Cast Iron Grill™