Rychlá odpověď

Použijte vývrtku Le Brasseur, nástroj ve stylu sommeliéra od L’Atelier du Vin, k přesnému otevírání vinných lahví. Postupujte podle níže uvedené techniky krok za krokem, abyste předešli rozbitým zátkám a nepořádku při nalévání.

Proč sommeliérská vývrtka funguje

Sommeliérská vývrtka, známá také jako číšnická vývrtka, je klasickou volbou pro otevírání vína, protože vám dává kontrolu a je snadno přenosná. Model Le Brasseur od L’Atelier du Vin, důvěryhodný od roku 1926, se pyšní elegantní černou povrchovou úpravou a je navržen pro praktické použití.

Na rozdíl od elektrických nebo pákových vývretek vyžaduje číšnická vývrtka trochu cviku, ale odmění vás čistým vytažením zátky a kompaktním nástrojem, který se vejde do kapsy. Je ideální na pikniky, večírky nebo profesionální servis.

Jak otevřít láhev vína vývrtkou Le Brasseur

  1. Připravte láhev: Odstraňte fóliovou kapsli z hrdla láhve pomocí malého nože na vývrtce. Řežte těsně pod okrajem, abyste se vyhnuli kontaktu s vínem. Kontrolní bod: Ujistěte se, že je čepel čistá a řez hladký, aby se do láhve nedostaly úlomky fólie.
  2. Umístěte šnek: Umístěte špičku šneku (spirály) do středu zátky, mírně mimo střed, abyste předešli jejímu rozštípnutí. Zatlačte šnek jemně do zátky a poté otáčejte vývrtkou ve směru hodinových ručiček, dokud není šnek téměř úplně zasunutý—nechte viditelnou jednu smyčku, abyste zabránili zlomení zátky. Kontrolní bod: Držte šnek rovně a svisle, abyste předešli rozpadnutí zátky.
  3. Opřete páku o okraj: Položte první zářez páky (kovového ramene) na okraj láhve. Pevně držte rukojeť vývrtky a zvedněte rukojeť nahoru, abyste vytáhli zátku částečně ven. Poté přesuňte páku na druhý zářez a pokračujte ve zvedání, dokud není zátka téměř venku. Kontrolní bod: Vyhněte se vytahování zátky úplně pákou; dokončete rukou, abyste zabránili prasknutí a rozlití vína.
  4. Vyjměte zátku: Jakmile je zátka většinou venku, uchopte ji prsty a jemně ji vyšroubujte ze šneku. Pokud je to nutné, otřete okraj láhve čistým hadříkem. Kontrolní bod: Pokud se zátka zlomí, použijte šnek k opětovnému zasunutí a vytažení zbývající části, nebo použijte Ah-So, pokud je k dispozici.

Nástroj na první pohled

  • Le Brasseur - černá - L’Atelier du Vin: Otvírák na láhve Le Brasseur je navržen pro snadné otevírání pivních lahví, s černou povrchovou úpravou pro moderní, decentní vzhled. Jeho robustní konstrukce a dědictví z něj činí spolehlivého společníka pro otevírání vinných lahví, i když je prodáván pro pivo.

    Le Brasseur - Black - L’Atelier du Vin

    Le Brasseur - černá - L’Atelier du Vin