Snabbt svar
Använd Le Brasseur-korkskruven, ett sommelierverktyg från L’Atelier du Vin, för att öppna vinflaskor med precision. Följ steg-för-steg-tekniken nedan för att undvika trasiga korkar och spill.
Varför en sommelierkorkskruv fungerar
En sommelierkorkskruv, även känd som en kyparkorkskruv, är det klassiska valet för att öppna vin eftersom den ger dig kontroll och portabilitet. Modellen Le Brasseur från L’Atelier du Vin, pålitlig sedan 1926, har en elegant svart finish och är designad för praktiskt bruk.
Till skillnad från elektriska eller hävstångsbaserade korkskruvar kräver en kyparkorkskruv lite övning men belönar dig med en ren utdragning och ett kompakt verktyg som får plats i fickan. Den är idealisk för picknickar, middagsbjudningar eller professionell servering.
Så här öppnar du en vinflaska med Le Brasseur-korkskruven
- Förbered flaskan: Ta bort foliekapseln från flaskans topp med den lilla kniven på korkskruven. Skär precis under kanten för att undvika kontakt med vinet. Kontrollpunkt: Se till att bladet är rent och att snittet är jämnt för att förhindra att foliebitar faller ner i flaskan.
- Placera spiralen: Placera spiralens spets i mitten av korken, något utanför mitten för att undvika att den spricker. Tryck försiktigt in spiralen i korken och vrid sedan korkskruven medurs tills spiralen är nästan helt insatt—lämna en synlig varv för att förhindra att korken går sönder. Kontrollpunkt: Håll spiralen rak och lodrät för att undvika att korken smulas sönder.
- Använd hävstången mot flaskkanten: Vila det första hacket på hävstången (metallarmen) mot flaskans kant. Håll korkskruvhandtaget stadigt och lyft handtaget uppåt för att dra ut korken delvis. Flytta sedan hävstången till det andra hacket och fortsätt lyfta tills korken nästan är fri. Kontrollpunkt: Undvik att dra ut korken helt med hävstången; avsluta för hand för att förhindra poppande och vinnspill.
- Dra ut korken: När korken är nästan ute, greppa den med fingrarna och vrid försiktigt av den från spiralen. Torka flaskans kant med en ren trasa om det behövs. Kontrollpunkt: Om korken går sönder, använd spiralen för att sätta tillbaka den och dra ut den återstående delen, eller använd en Ah-So om tillgänglig.
Verktyget i korthet
-
Le Brasseur - Svart - L’Atelier du Vin: Le Brasseur-flasköppnaren är designad för ansträngningslös öppning av ölflaskor, med en svart finish för ett modernt, diskret utseende. Dess robusta konstruktion och arv gör den till en pålitlig följeslagare för att öppna vinflaskor, även om den marknadsförs för öl.
Le Brasseur - Svart - L’Atelier du Vin
