Snel antwoord
Gebruik de Le Brasseur kurkentrekker, een sommelierstijl tool van L’Atelier du Vin, om wijnflessen met precisie te openen. Volg de onderstaande stapsgewijze techniek om gebroken kurken en knoeierij te voorkomen.
Waarom een sommelierkurkentrekker werkt
Een sommelierkurkentrekker, ook wel oberkurkentrekker genoemd, is de klassieke keuze om wijn te openen omdat het je controle en draagbaarheid biedt. Het Le Brasseur-model van L’Atelier du Vin, vertrouwd sinds 1926, heeft een strakke zwarte afwerking en is ontworpen voor praktisch gebruik.
In tegenstelling tot elektrische of hefboomkurkentrekkers vereist een oberkurkentrekker wat oefening, maar beloont het je met een schone extractie en een compacte tool die in je zak past. Het is ideaal voor picknicks, dinerfeesten of professionele service.
Hoe open je een wijnfles met de Le Brasseur kurkentrekker
- Bereid de fles voor: Verwijder de foliecapsule van de bovenkant van de fles met het kleine mesje op de kurkentrekker. Snijd net onder de lip om contact met de wijn te voorkomen. Controlepunt: Zorg ervoor dat het mes schoon is en de snede glad is om te voorkomen dat foliefragmenten in de fles vallen.
- Plaats de worm: Plaats de punt van de worm (de spiraal) in het midden van de kurk, iets uit het midden om splijten te voorkomen. Duw de worm voorzichtig in de kurk en draai de kurkentrekker vervolgens met de klok mee totdat de worm bijna volledig is ingebracht—laat één spoel zichtbaar om kurkbreuk te voorkomen. Controlepunt: Houd de worm recht en verticaal om versplintering van de kurk te voorkomen.
- Hef tegen de lip: Plaats de eerste inkeping van de hefboom (de metalen arm) op de lip van de fles. Houd het handvat van de kurkentrekker stevig vast en til het handvat omhoog om de kurk gedeeltelijk uit te trekken. Verplaats vervolgens de hefboom naar de tweede inkeping en blijf tillen totdat de kurk bijna vrij is. Controlepunt: Vermijd om de kurk volledig met de hefboom uit te trekken; maak het met de hand af om knallen en morsen van wijn te voorkomen.
- Verwijder de kurk: Zodra de kurk grotendeels uit is, pak je hem met je vingers en draai je hem voorzichtig van de worm. Veeg indien nodig de rand van de fles af met een schone doek. Controlepunt: Als de kurk breekt, gebruik dan de worm om opnieuw in te brengen en het resterende stuk te trekken, of gebruik een Ah-So als die beschikbaar is.
Het gereedschap in één oogopslag
-
Le Brasseur - Zwart - L’Atelier du Vin: De Le Brasseur flesopener is ontworpen voor moeiteloos openen van bierflessen, met een zwarte afwerking voor een moderne, ingetogen look. De robuuste bouw en het erfgoed maken het een betrouwbare metgezel voor het openen van wijnflessen, ook al wordt het op de markt gebracht voor bier.
Le Brasseur - Zwart - L’Atelier du Vin
