Rychlá odpověď
Pro čistý a chutný šálek z Wacaco Prestina při prvním vaření opláchněte všechny části, použijte středně jemné mletí a postupujte podle níže uvedeného nastavení krok za krokem.
Proč Prestina vaří jinak
Prestina je přenosný kávovar postavený na jednoduché myšlence: šálek se stává pístem. Místo samostatného pístu probíhá vaření přímo ve vašem šálku, což znamená méně částí na správu a intuitivnější postup. Jemná extrakce ponořením s tlakem pomáhá rovnoměrně extrahovat chutě a poskytuje čistší šálek než tradiční překapávač s pístem.
Protože je šálek součástí systému vaření, záleží na tom, jak ho držíte a tlačíte. Položte šálek na rovný a stabilní povrch a tlačte přímo dolů, abyste se vyhnuli nerovnoměrné extrakci nebo rozlití.
První kroky vaření
- Opláchněte všechny části: Před prvním použitím Prestinu rozeberte a opláchněte každou součást teplou vodou. Úplně je osušte. Před opětovnou montáží zkontrolujte, zda je filtrační síťka správně usazena.
- Přidejte mletou kávu: Do šálku přidejte asi 15 gramů středně jemně mleté kávy (podobné kuchyňské soli). Nepřeplňujte; nechte prostor pro vodu. Příliš jemné mletí může ucpat filtr; příliš hrubé povede k nedostatečné extrakci.
- Nalijte horkou vodu: Nalijte 200 ml horké vody (těsně po varu, asi 195 °F / 90 °C) na kávu. Jemně promíchejte, aby byla všechna káva nasycená. Příliš vysoká teplota vody může kávu spálit; příliš nízká ji oslabí.
- Připevněte píst a nechte louhovat: Našroubujte sestavu pístu na šálek. Nechte kávu louhovat 2–3 minut podle vaší chuti. Delší louhování zvyšuje sílu, ale může přidat hořkost.
- Pomalu a plynule tlačte: Položte šálek na stabilní povrch a pomalu a rovnoměrně tlačte píst dolů. Zastavte, když ucítíte odpor; nenuťte to. Pokud se píst těžko stlačuje, je vaše mletí příliš jemné—příště ho upravte.
- Podávejte a vychutnávejte: Odšroubujte píst, rychle kávu promíchejte a nalijte do hrnečku. Okamžitě očistěte části, aby se zabránilo usazování kávových olejů. Filtr opláchněte pod tekoucí vodou hned po použití pro snadnější čištění.
Prestina na první pohled
-
PRESTINA: Prestina je přenosný kávovar, který používá šálek jako píst, kombinuje ponořené vaření s jemnou tlakovou extrakcí. Tento design zjednodušuje čištění a dává vám větší kontrolu nad silou kávy, což z něj dělá skvělou volbu na cesty nebo každodenní použití.
PRESTINA
