Prestina 初めての抽出：設定と味のコツ

Wacaco Prestinaのセットアップ方法と、初めてでもクリーンで風味豊かな一杯を淹れるための実用的なヒント、よくある失敗を避ける方法を学びましょう。

公開チームXI LANGS Editorial

発行済み2026年10月20日

ページ更新2026年10月20日

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クイックアンサー

Wacaco Prestinaで初めての一杯をクリーンでフレーバフルに抽出するには、すべてのパーツをすすぎ、中細挽きのコーヒーを使い、以下の手順に従ってセットアップしてください。

Prestinaの抽出が異なる理由

Prestinaは、カップ自体がプレスになるというシンプルなアイデアに基づいて作られたポータブルコーヒーブリュワーです。別体のプランジャーを使う代わりに、抽出がカップの中で直接行われるため、扱うパーツが少なく、より直感的なワークフローを実現します。穏やかな圧力補助浸漬により、フレーバーが均等に抽出され、従来のプランジャーブリュワーよりもクリーンな一杯が得られます。

カップが抽出システムの一部であるため、カップの持ち方と押し方が重要です。カップを平らで安定した面に置き、真っ直ぐ下に押すことで、不均等な抽出やこぼれを防ぎます。

初回抽出の手順

すべてのパーツをすすぐ： 初回使用前に、Prestinaを分解し、すべての部品をぬるま湯で洗ってください。完全に乾かしてください。 フィルターメッシュが正しく取り付けられていることを確認してから再組み立てしてください。
コーヒー粉を追加する： カップに約15グラムの中細挽きコーヒー（食塩程度の粒度）を加えます。詰めすぎないようにし、水のためのスペースを残してください。 挽き目が細かすぎるとフィルターが詰まり、粗すぎると抽出不足になります。
お湯を注ぐ： 沸騰直前（約195°F / 90°C）のお湯200mlをコーヒー粉の上に注ぎます。すべての粉が浸るように優しくかき混ぜてください。 お湯の温度が高すぎるとコーヒーが焦げ、低すぎると薄くなります。
プレスを取り付け、浸出させる： プレスアセンブリをカップにねじ込みます。好みの味に応じて、2～3分間浸出させます。 浸出時間が長いと強度が増しますが、苦味も加わることがあります。
ゆっくりと一定の速度で押す： カップを安定した面に置き、プランジャーをゆっくりと均等に押し下げます。抵抗を感じたら止めてください。無理に押さないでください。 押すのが固い場合は、挽き目が細かすぎます。次回調整してください。
注いでお楽しみください： プレスを外し、コーヒーを軽くかき混ぜてからマグカップに注ぎます。コーヒーオイルの蓄積を防ぐため、すぐにパーツを洗ってください。 使用後すぐにフィルターを流水ですすぐと、後片付けが簡単です。