Resposta rápida

Para obter um chávena limpa e saborosa do seu Wacaco Prestina na primeira extração, enxague todas as peças, use uma moagem média-fina e siga o passo a passo abaixo.

Porque é que a Prestina prepara de forma diferente

A Prestina é uma cafeteira portátil construída em torno de uma ideia simples: a chávena torna-se a prensa. Em vez de um êmbolo separado, a preparação acontece diretamente na sua chávena, o que significa menos peças para gerir e um processo mais intuitivo. A extração por imersão suave assistida por pressão ajuda a extrair os sabores de forma uniforme, dando-lhe uma chávena mais limpa do que uma cafeteira de êmbolo tradicional.

Como a chávena faz parte do sistema de preparação, a forma como a segura e pressiona é importante. Mantenha a chávena numa superfície plana e estável e pressione diretamente para baixo para evitar extração irregular ou derrames.

Passos para a primeira extração

  1. Enxague todas as peças: Antes da primeira utilização, desmonte a Prestina e enxague cada componente com água morna. Seque-os completamente. Verifique se o filtro de malha está bem colocado antes de voltar a montar.
  2. Adicione o café moído: Adicione cerca de 15 gramas de café moído médio-fino (semelhante a sal de mesa) na chávena. Evite encher demais; deixe espaço para a água. Uma moagem demasiado fina pode entupir o filtro; demasiado grossa subextrai.
  3. Deite água quente: Deite 200 ml de água quente (logo a ferver, cerca de 195°F/90°C) sobre o café. Mexa suavemente para garantir que todo o café fica saturado. Uma temperatura de água demasiado alta pode queimar o café; demasiado baixa torna-o fraco.
  4. Encaixe a prensa e deixe em infusão: Enrosque o conjunto da prensa na chávena. Deixe o café em infusão por 2–3 minutos, dependendo da sua preferência de sabor. Uma infusão mais longa aumenta a intensidade, mas pode adicionar amargor.
  5. Pressione lenta e uniformemente: Coloque a chávena numa superfície estável e pressione o êmbolo lenta e uniformemente. Pare quando sentir resistência; não force. Se for difícil pressionar, a moagem está demasiado fina – ajuste na próxima vez.
  6. Sirva e desfrute: Desenrosque a prensa, mexa rapidamente o café e deite na sua caneca. Limpe as peças imediatamente para evitar a acumulação de óleos do café. Enxague o filtro em água corrente logo após o uso para facilitar a limpeza.

Prestina num relance

  • PRESTINA: A Prestina é uma cafeteira portátil que usa a chávena como prensa, combinando a preparação por imersão com extração suave assistida por pressão. Este design simplifica a limpeza e dá-lhe mais controlo sobre a intensidade da extração, tornando-a uma ótima escolha para viagens ou uso diário.

    PRESTINA

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