Réponse rapide
Pour obtenir une tasse propre et savoureuse de votre Wacaco Prestina dès la première infusion, rincez toutes les pièces, utilisez une mouture moyennement fine et suivez les étapes de configuration ci-dessous.
Pourquoi Prestina infuse différemment
Prestina est une cafetière portable conçue autour d'une idée simple : la tasse devient le piston. Au lieu d'un piston séparé, l'infusion se fait directement dans votre tasse, ce qui signifie moins de pièces à gérer et un processus plus intuitif. L'immersion assistée par une pression douce aide à extraire les arômes uniformément, vous donnant une tasse plus propre qu'avec une cafetière à piston traditionnelle.
Parce que la tasse fait partie du système d'infusion, la façon dont vous la tenez et la pressez est importante. Placez la tasse sur une surface plane et stable et pressez droit vers le bas pour éviter une extraction inégale ou des déversements.
Étapes de la première infusion
- Rincez toutes les pièces : Avant la première utilisation, démontez Prestina et rincez chaque composant à l'eau tiède. Séchez-les complètement. Vérifiez que le filtre en maille est bien en place avant de remonter.
- Ajoutez le café moulu : Ajoutez environ 15 grammes de café moulu moyennement fin (comme du sel de table) dans la tasse. Évitez de trop remplir ; laissez de la place pour l'eau. Une mouture trop fine peut obstruer le filtre ; trop grossière sous-extraira.
- Versez de l'eau chaude : Versez 200 ml d'eau chaude (juste après ébullition, environ 195°F / 90°C) sur le marc. Remuez doucement pour vous assurer que tout le café est saturé. Une température d'eau trop élevée peut brûler le café ; trop basse le rendra faible.
- Fixez le piston et laissez infuser : Vissez l'ensemble piston sur la tasse. Laissez infuser le café pendant 2–3 minutes, selon votre préférence gustative. Une infusion plus longue augmente la force mais peut ajouter de l'amertume.
- Pressez lentement et régulièrement : Placez la tasse sur une surface stable et pressez le piston lentement et uniformément. Arrêtez-vous lorsque vous sentez une résistance ; ne forcez pas. Si la pression est difficile, votre mouture est trop fine—ajustez-la la prochaine fois.
- Servez et dégustez : Dévissez le piston, remuez rapidement le café et versez-le dans votre tasse. Nettoyez les pièces immédiatement pour éviter l'accumulation d'huiles de café. Rincez le filtre sous l'eau courante juste après utilisation pour un nettoyage plus facile.
Prestina en un coup d'œil
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PRESTINA: Prestina est une cafetière portable qui utilise la tasse comme piston, combinant l'infusion par immersion avec une extraction assistée par pression douce. Ce design simplifie le nettoyage et vous donne plus de contrôle sur la force de l'infusion, ce qui en fait un excellent choix pour les voyages ou une utilisation quotidienne.
PRESTINA
