Risposta rapida
Per ottenere una tazza pulita e saporita dal tuo Wacaco Prestina al primo utilizzo, sciacqua tutte le parti, usa una macinatura media-fine e segui i passaggi di seguito.
Perché Prestina prepara in modo diverso
Prestina è una caffettiera portatile basata su un'idea semplice: la tazza diventa il pressino. Invece di un pistone separato, l'infusione avviene direttamente nella tua tazza, il che significa meno parti da gestire e un flusso di lavoro più intuitivo. L'immersione assistita da una leggera pressione aiuta a estrarre i sapori in modo uniforme, regalandoti una tazza più pulita rispetto a una tradizionale caffettiera a stantuffo.
Poiché la tazza fa parte del sistema di preparazione, il modo in cui la tieni e la premi è importante. Tieni la tazza su una superficie piana e stabile e premi verso il basso in linea retta per evitare estrazioni irregolari o fuoriuscite.
Passaggi per la prima preparazione
- Sciacqua tutte le parti: Prima del primo utilizzo, smonta Prestina e sciacqua ogni componente con acqua tiepida. Asciugali completamente. Controlla che la rete del filtro sia posizionata correttamente prima di rimontare.
- Aggiungi il caffè macinato: Aggiungi circa 15 grammi di caffè macinato medio-fine (simile al sale da cucina) nella tazza. Evita di riempire troppo; lascia spazio per l'acqua. Una macinatura troppo fine può ostruire il filtro; troppo grossa non estrarrà a sufficienza.
- Versa acqua calda: Versa 200 ml di acqua calda (appena tolta dal bollitore, circa 195°F / 90°C) sul caffè macinato. Mescola delicatamente per assicurarti che tutto il caffè sia saturo. Una temperatura dell'acqua troppo alta può bruciare il caffè; troppo bassa lo renderà debole.
- Fissa il pressino e lascia in infusione: Avvita il gruppo pressino sulla tazza. Lascia in infusione il caffè per 2–3 minuti, a seconda delle tue preferenze di gusto. Un'infusione più lunga aumenta l'intensità ma può aggiungere amarezza.
- Premi lentamente e costantemente: Posiziona la tazza su una superficie stabile e premi lo stantuffo verso il basso lentamente e in modo uniforme. Fermati quando senti resistenza; non forzare. Se premere è difficile, la tua macinatura è troppo fine—regolala la prossima volta.
- Servi e gusta: Svitare il pressino, mescola rapidamente il caffè e versalo nella tua tazza. Pulisci le parti immediatamente per evitare l'accumulo di oli del caffè. Sciacqua il filtro sotto acqua corrente subito dopo l'uso per una pulizia più facile.
Prestina a colpo d'occhio
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PRESTINA: Prestina è una caffettiera portatile che utilizza la tazza come pressino, combinando l'infusione per immersione con un'estrazione assistita da una leggera pressione. Questo design semplifica la pulizia e ti dà più controllo sull'intensità della preparazione, rendendola un'ottima scelta per i viaggi o l'uso quotidiano.
PRESTINA
