إجابة سريعة
استخدم طماطم كوربارا بومودوريني الكاملة مباشرة من العلبة للحصول على صلصات سريعة وطبخات بطيئة وأطباق جانبية - لا حاجة للتقشير أو التقطيع. حجمها الصغير وقوامها الثابت يحافظان عليها أثناء الطهي، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا متعدد الاستخدامات في المخزن.
لماذا تعمل البومودوريني الكاملة بشكل مختلف عن الطماطم المطحونة أو المقطعة
تُعبأ البومودوريني الكاملة غير المقشرة في عصير طماطم، وليس في هريس أو صلصة. وهذا يعني أنك تتحكم في القوام النهائي بمدى تكسيرها أثناء الطهي. كما أنها تحافظ على شكلها أفضل من الطماطم المقطعة، لذا فهي مناسبة للأطباق التي تريد فيها قطع طماطم مميزة - مثل صلصة المعكرونة الريفية أو يخنة مطبوخة ببطء.
المقابل: نظرًا لأنها كاملة وغير مقشرة، فأنت بحاجة إلى سحقها أو تقليبها إذا كنت تريد صلصة ناعمة. للتحضيرات المقطعة، اتركها سليمة.
كيفية الطهي باستخدام طماطم كوربارا بومودوريني الكاملة
- افتح وصفي (أو لا): قرر بناءً على طبقك. للحصول على صلصة مركزة، صفي العصير واحتفظي به لاستخدام لاحق (مثل إضافته إلى الحساء). لطبخة بطيئة أو يخنة سائلة، استخدمي العصير كجزء من سائل الطهي. خطأ شائع: التخلص من كل العصير بينما يمكنك استخدامه لبناء النكهة. احتفظ بالعصير لنكهة طماطم إضافية في المرق أو الريزوتو.
- اسحق بلطف للحصول على صلصة سريعة: اسكب الطماطم في وعاء واسحقها بهراسة البطاطس أو بيديك (ارتدِ قفازات). اقلي الثوم في زيت الزيتون، أضف الطماطم المسحوقة، واتركها على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة. تبّل بالملح والريحان. خطأ شائع: السحق مبكرًا جدًا إذا كنت تريد صلصة خشنة - اسحق النصف فقط للحصول على قوام. اسحق قبل الطهي مباشرة للحفاظ على بعض القطع كاملة.
- اتركها كاملة للطبخات البطيئة والأطباق الجانبية: أضف البومودوريني الكاملة إلى قدر مع اللحم المحمر أو الخضار أو الفاصوليا. اتركها على نار هادئة بلطف - ستصبح طرية لكنها تبقى سليمة. استخدمها في طبق جانبي بسيط بشويها مع زيت الزيتون والثوم والأوريجانو على درجة حرارة 400°F لمدة 20 دقيقة. خطأ شائع: التقليب بقوة شديدة مما يكسر الطماطم إلى معجون. قلّب بلطف بملعقة خشبية للحفاظ على الشكل.
- خزّن البقايا بشكل صحيح: انقل أي طماطم غير مستخدمة (مع عصيرها) إلى وعاء محكم الإغلاق وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. للتخزين الأطول، جمّدها في كيس بسحاب أو صينية مكعبات ثلج. خطأ شائع: تركها في العلبة المفتوحة، مما قد يعطي طعمًا معدنيًا. انقل دائمًا إلى وعاء زجاجي أو بلاستيكي للتخزين.
معلومات المنتج
-
عبوة 2 قطعة من طماطم كوربارا بومودوريني الكاملة: هذه البومودوريني الكاملة غير المقشرة في عصير طماطم هي طماطم كرزية صغيرة على شكل جرس تُزرع في كامبانيا. حجمها الصغير وقوامها الثابت يعني أنها تُطهى بسرعة دون أن تتفكك، وهي مثالية لوجبات سريعة في أيام الأسبوع.
عبوة 2 قطعة من طماطم كوربارا بومودوريني الكاملة
