Szybka odpowiedź

Używaj całych pomidorów pomodorini Corbara prosto z puszki do szybkich sosów, duszonych potraw i dodatków – nie trzeba ich obierać ani kroić. Ich mały rozmiar i jędrna konsystencja utrzymują się podczas gotowania, co czyni je wszechstronnym składnikiem spiżarni.

Dlaczego całe pomodorini działają inaczej niż pomidory kruszone lub w kostce

Całe, nieobrane pomodorini są pakowane w soku pomidorowym, a nie w przecierze czy sosie. Oznacza to, że sam kontrolujesz końcową konsystencję, decydując, jak bardzo je rozgnieść podczas gotowania. Lepiej też trzymają kształt niż pomidory w kostce, więc sprawdzają się w daniach, w których chcesz mieć wyraźne kawałki pomidorów – jak rustykalny sos do makaronu czy wolno duszony gulasz.

Kompromis: ponieważ są całe i nieobrane, musisz je rozgnieść lub wymieszać, jeśli chcesz uzyskać gładki sos. Do dań z kawałkami pozostaw je w całości.

Jak gotować z całymi pomidorami pomodorini Corbara

  1. Otwórz i odcedź (lub nie): Zdecyduj w zależności od dania. Do skoncentrowanego sosu odcedź sok i zachowaj go do późniejszego użycia (np. do zup). Do luźniejszego duszenia lub gulaszu użyj soku jako części płynu do gotowania. Częsty błąd: wylewanie całego soku, gdy można go użyć do budowania smaku. Zachowaj sok dla dodatkowego pomidorowego smaku w bulionach lub risotto.
  2. Delikatnie rozgnieć na szybki sos: Wlej pomidory do miski i rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków lub rękami (załóż rękawiczki). Zeszklij czosnek na oliwie, dodaj rozgniecione pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez 10–15 minut. Dopraw solą i bazylią. Częsty błąd: zbyt wczesne rozgniatanie, jeśli chcesz uzyskać sos z kawałkami – rozgnieć tylko połowę dla tekstury. Rozgnieć tuż przed gotowaniem, aby zachować kilka całych kawałków.
  3. Pozostaw w całości do duszenia i dodatków: Dodaj całe pomodorini do garnka z zrumienionym mięsem, warzywami lub fasolą. Gotuj je delikatnie – zmiękną, ale pozostaną w całości. Użyj ich jako prostego dodatku, piekąc z oliwą, czosnkiem i oregano w temperaturze 400°F przez 20 minut. Częsty błąd: zbyt energiczne mieszanie, które rozbija pomidory na papkę. Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, aby zachować kształt.
  4. Prawidłowo przechowuj resztki: Przełóż niewykorzystane pomidory (z sokiem) do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 5 dni. Do dłuższego przechowywania zamroź w woreczku strunowym lub pojemniku na kostki lodu. Częsty błąd: pozostawianie ich w otwartej puszce, co może nadać metaliczny posmak. Zawsze przechowuj w szkle lub plastiku.

Informacje o produkcie

  • 2-opakowanie całych pomidorów pomodorini Corbara: Te całe, nieobrane pomodorini w soku pomidorowym to małe, dzwonkowate pomidorki koktajlowe uprawiane w Kampanii. Ich mały rozmiar i jędrna konsystencja sprawiają, że gotują się szybko, nie rozpadając się, idealne na szybkie codzienne posiłki.

    2-Pack Whole Corbara Pomodorini Tomatoes

    2-opakowanie całych pomidorów pomodorini Corbara