Jawaban cepat
Gunakan tomat pomodorini Corbara utuh langsung dari kaleng untuk saus cepat, tumis, dan lauk – tidak perlu dikupas atau dipotong. Ukurannya yang kecil dan teksturnya yang padat tetap terjaga selama dimasak, menjadikannya bahan pokok dapur yang serbaguna.
Mengapa pomodorini utuh bekerja berbeda dari tomat yang dihancurkan atau dipotong dadu
Pomodorini utuh yang tidak dikupas dikemas dalam jus tomat, bukan pure atau saus. Itu berarti Anda mengontrol konsistensi akhir dengan seberapa banyak Anda menghancurkannya selama memasak. Mereka juga mempertahankan bentuknya lebih baik daripada tomat potong dadu, sehingga cocok untuk hidangan yang menginginkan potongan tomat yang jelas – seperti saus pasta rustic atau semur yang dimasak perlahan.
Konsekuensinya: karena utuh dan tidak dikupas, Anda perlu menghancurkannya atau mengaduknya jika menginginkan saus yang halus. Untuk persiapan yang bergumpal, biarkan utuh.
Cara memasak dengan tomat pomodorini Corbara utuh
- Buka dan tiriskan (atau jangan): Putuskan berdasarkan hidangan Anda. Untuk saus yang pekat, tiriskan jusnya dan simpan untuk digunakan nanti (misalnya, ditambahkan ke sup). Untuk tumis atau semur yang lebih encer, gunakan jus sebagai bagian dari cairan masak. Kesalahan umum: membuang semua jus padahal Anda bisa menggunakannya untuk membangun rasa. Simpan jus untuk rasa tomat ekstra dalam kaldu atau risotto.
- Hancurkan perlahan untuk saus cepat: Tuang tomat ke dalam mangkuk dan hancurkan dengan penumbuk kentang atau tangan (pakai sarung tangan). Tumis bawang putih dalam minyak zaitun, tambahkan tomat yang sudah dihancurkan, dan didihkan selama 10–15 menit. Bumbui dengan garam dan kemangi. Kesalahan umum: menghancurkan terlalu awal jika menginginkan saus yang bergumpal – hancurkan hanya setengahnya untuk tekstur. Hancurkan tepat sebelum memasak untuk menjaga beberapa potongan tetap utuh.
- Biarkan utuh untuk tumis dan lauk: Tambahkan pomodorini utuh ke dalam panci berisi daging yang sudah kecokelatan, sayuran, atau kacang-kacangan. Biarkan mendidih perlahan – mereka akan melunak tetapi tetap utuh. Gunakan sebagai lauk sederhana dengan memanggangnya bersama minyak zaitun, bawang putih, dan oregano pada suhu 400°F selama 20 menit. Kesalahan umum: mengaduk terlalu kuat, yang membuat tomat hancur menjadi bubur. Aduk perlahan dengan sendok kayu untuk menjaga bentuknya.
- Simpan sisa makanan dengan benar: Pindahkan tomat yang tidak terpakai (beserta jusnya) ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 5 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam kantong zip-top atau nampan es batu. Kesalahan umum: meninggalkannya di kaleng yang terbuka, yang dapat memberikan rasa logam. Selalu pindahkan ke wadah kaca atau plastik untuk penyimpanan.
Fakta produk
-
Paket 2 tomat pomodorini Corbara utuh: Pomodorini utuh yang tidak dikupas dalam jus tomat ini adalah tomat ceri berbentuk lonceng berukuran kecil yang ditanam di Campania. Ukurannya yang kecil dan teksturnya yang padat berarti mereka matang dengan cepat tanpa hancur, ideal untuk makanan malam yang cepat.
Paket 2 tomat pomodorini Corbara utuh
