Hurtigt svar

For at brygge espresso med Westmark Espresso Maker Brasilia 3-kop, fyld bunden med koldt vand op til sikkerhedsventilen, tilsæt fintmalet espresso i filterkurven uden at stampe, skru toppen godt fast, og opvarm på middel varme, indtil boblende stopper. Server straks.

Hvorfor en kogekande passer til 1-2 personer

Brasilia 3-kop er ideel, når du vil have en hurtig, koncentreret kaffe uden at tænde for en stor maskine. Den passer i små køkkener og er god at tage med på camping eller på kontoret. Fordi den brygger på omkring 4–5 minutter, passer den bedre ind i morgenrutinen end en fuld espressomaskine.

Bryggetrin for Brasilia 3-kop

  1. 1. Fyld bunden med koldt vand: Skru toppen af, og hæld koldt, friskt vand i bunden op til bunden af sikkerhedsventilen (den lille metalprop). Overskrid ikke dette niveau. Brug af varmt vand kan brænde kaffen; start altid med koldt.
  2. 2. Tilsæt kaffe i filterkurven: Placer den tragtformede filterkurv i bunden. Fyld den jævnt med fintmalet espressokaffe (ikke pulverfint). Stamp eller pres ikke kaffen. Hvis kaffen er for fin eller stampet, kan damp ikke passere, hvilket giver en svag eller bitter bryg.
  3. 3. Saml og spænd: Skru toppen fast på bunden, men uden at tvinge. Sørg for, at pakningen er ren og sidder korrekt. En løs forsegling lader damp slippe ud i stedet for at tvinge vand gennem kaffen.
  4. 4. Opvarm på middel-lav varme: Sæt mokakanden på et komfurblus ved middel varme. Lad låget være åbent. Lyt efter en blid gurglende lyd, når kaffen stiger op. Høj varme kan brænde kaffen og beskadige aluminium. Hvis du ser damp slippe ud omkring forseglingen, har du skruet for løst, eller varmen er for høj.
  5. 5. Fjern, når boblende stopper: Så snart du hører en hvislende lyd, og toppen er fyldt, fjern kanden fra varmen. En lille strøm af kaffe kan fortsætte. Lad den ikke koge tør. At lade den stå på blusset efter ekstraktionen begynder, giver bitter og overekstraheret kaffe.
  6. 6. Rør rundt og server: Rør den bryggede espresso i toppen med en ske for at blande lagene. Hæld straks i demitaskopper. Tilsæt sukker eller mælk efter smag. At lade den stå i toppen fortsætter ekstraktionen; server straks for den bedste smag.

Dit værktøj til denne guide

  • Espressokande »Brasilia«, 3 kopper: Klassisk kogekandestil til traditionel brygning. Du behøver ikke elektricitet eller et kapselsystem; bare et komfur eller gasblus. Det kompakte design gør opbevaring nem på små steder.

    Espresso maker »Brasilia«, 3 cups

    Espressokande »Brasilia«, 3 kopper