คำตอบด่วน
ในการชงเอสเพรสโซด้วย Westmark Espresso Maker Brasilia 3 ถ้วย ให้เติมน้ำเย็นลงในฐานถึงวาล์วนิรภัย ใส่กาแฟบดละเอียดในตะกร้ากรองโดยไม่ต้องกด ประกอบส่วนบนให้แน่น แล้วตั้งไฟปานกลางจนฟองหยุด เสิร์ฟทันที
เหตุใดเครื่องชงแบบตั้งเตาจึงเหมาะกับ 1–2 คน
Brasilia 3 ถ้วยเหมาะเมื่อคุณต้องการกาแฟเข้มข้นรวดเร็วโดยไม่ต้องเปิดเครื่องขนาดใหญ่ มันเหมาะกับครัวขนาดเล็กและพกพาสะดวกสำหรับการตั้งแคมป์หรือที่ทำงาน เนื่องจากใช้เวลาชงประมาณ 4–5 นาที จึงเข้ากับกิจวัตรยามเช้าได้ดีกว่าเครื่องเอสเพรสโซเต็มรูปแบบ
ขั้นตอนการชงสำหรับ Brasilia 3 ถ้วย
- 1. เติมน้ำเย็นลงในฐาน: คลายเกลียวห้องด้านบนแล้วเทน้ำเย็นสดลงในฐานจนถึงด้านล่างของวาล์วนิรภัย (ปลั๊กโลหะขนาดเล็ก) อย่าเติมเกินระดับนี้ การใช้น้ำร้อนอาจทำให้กาแฟไหม้ได้ ควรเริ่มด้วยน้ำเย็นเสมอ
- 2. ใส่กาแฟลงในตะกร้ากรอง: วางตะกร้ากรองรูปกรวยลงในฐาน เติมกาแฟเอสเพรสโซบดละเอียด (ไม่ใช่ผงละเอียด) ให้เสมอขอบ อย่ากดหรืออัดผงกาแฟ หากกาแฟละเอียดเกินไปหรือถูกกด ไอน้ำจะไม่สามารถผ่านได้ ทำให้กาแฟอ่อนหรือขม
- 3. ประกอบและขันให้แน่น: ขันห้องด้านบนเข้ากับฐานให้แน่นแต่ไม่ต้องออกแรงมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปะเก็นสะอาดและอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้อง การปิดผนึกที่ไม่แน่นทำให้ไอน้ำรั่วไหลแทนที่จะบังคับน้ำผ่านผงกาแฟ
- 4. ตั้งไฟปานกลาง-ต่ำ: วางหม้อ Mokabnบนเตาด้วยไฟปานกลาง เปิดฝาทิ้งไว้ ฟังเสียงน้ำเดือดเบา ๆ ขณะที่กาแฟลอยขึ้นมา ความร้อนสูงอาจทำให้กาแฟไหม้และทำลายอะลูมิเนียม หากเห็นไอน้ำรั่วรอบซีล แสดงว่าขันหลวมเกินไปหรือความร้อนสูงเกินไป
- 5. นำออกเมื่อฟองหยุด: ทันทีที่ได้ยินเสียงฟู่และห้องด้านบนเต็ม ให้นำหม้อออกจากเตา อาจมีกาแฟไหลออกมาเล็กน้อย อย่าปล่อยให้แห้ง การทิ้งไว้บนเตาหลังจากเริ่มสกัดจะทำให้กาแฟขมและสกัดเกินไป
- 6. คนและเสิร์ฟ: คนเอสเพรสโซที่ชงแล้วในห้องด้านบนด้วยช้อนเพื่อผสมชั้นต่างๆ เทลงในถ้วยเดมิทาสทันที เติมน้ำตาลหรือนมตามชอบ การปล่อยให้กาแฟอยู่ในห้องด้านบนจะทำให้สกัดต่อเนื่อง ควรเสิร์ฟทันทีเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
เครื่องมือของคุณสำหรับคู่มือนี้
-
เครื่องชงเอสเพรสโซ »Brasilia«, 3 ถ้วย: สไตล์ตั้งเตาคลาสสิกสำหรับการชงแบบดั้งเดิม คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไฟฟ้าหรือระบบแคปซูล แค่เตาหรือเตาแก๊ส การออกแบบกะทัดรัดทำให้จัดเก็บง่ายในพื้นที่เล็ก
เครื่องชงเอสเพรสโซ »Brasilia«, 3 ถ้วย
