Raskt svar

For å brygge espresso med Westmark Espresso Maker Brasilia 3-kopp, fyll bunnen med kaldt vann til sikkerhetsventilen, tilsett finmalt espresso i filterkurven uten å presse, skru toppen godt fast, og varm på middels varme til boblingen stopper. Server umiddelbart.

Hvorfor en komfyrtoppkoker passer for 1-2 personer

3-kopps Brasilia er ideell når du vil ha en rask, konsentrert kaffe uten å fyre opp en stor maskin. Den passer i små kjøkken og er lett å ta med på camping eller på kontoret. Fordi den brygger på omtrent 4–5 minutter, passer den bedre inn i en morgenrutine enn en full espressomaskin.

Bryggetrinn for Brasilia 3-kopp

  1. 1. Fyll bunnen med kaldt vann: Skru av toppkammeret og hell kaldt, friskt vann i bunnen opp til bunnen av sikkerhetsventilen (den lille metallpluggen). Ikke overskrid dette nivået. Varmt vann kan svi kaffen; start alltid med kaldt vann.
  2. 2. Tilsett kaffe i filterkurven: Plasser den traktformede filterkurven i bunnen. Fyll den jevnt med finmalt espressokaffe (ikke pulverfint). Ikke press eller trykk på kaffen. Hvis kaffen er for fin eller presset, kan ikke dampen trenge gjennom, noe som gir svak eller bitter kaffe.
  3. 3. Monter og stram til: Skru toppkammeret godt fast på bunnen, men ikke bruk makt. Sørg for at pakningen er ren og sitter riktig. En løs forsegling lar damp slippe ut i stedet for å presse vann gjennom kaffen.
  4. 4. Varm på middels lav varme: Sett mokakannen på en komfyrtoppbrenner på middels varme. La lokket være åpent. Lytt etter en forsiktig gurglende lyd når kaffen stiger. Høy varme kan brenne kaffen og skade aluminiumen. Hvis du ser damp slippe ut rundt forseglingen, har du skrudd for løst eller varmen er for høy.
  5. 5. Fjern når boblingen stopper: Så snart du hører en susende lyd og toppkammeret fylles, ta kjelen av varmen. En liten strøm med kaffe kan fortsette. Ikke la den koke tørr. Å la den stå på brenneren etter at ekstraksjonen begynner, gir bitter, overekstrahert kaffe.
  6. 6. Rør og server: Rør den bryggede espressoen i toppkammeret med en skje for å blande lagene. Hell umiddelbart i demitassekopper. Tilsett sukker eller melk etter smak. Å la den stå i toppkammeret fortsetter ekstraksjonen; server umiddelbart for best smak.

Ditt verktøy for denne guiden

  • Espressomaker »Brasilia«, 3 kopper: Klassisk komfyrtoppstil for tradisjonell brygging. Du trenger ikke strøm eller kapselsystem; bare en komfyrtopp eller gassbrenner. Det kompakte designet gjør oppbevaring enkel i små rom.

    Espresso maker »Brasilia«, 3 cups

    Espressomaker »Brasilia«, 3 kopper