Rychlá odpověď
Pro přípravu espressa s kávovarem Westmark Espresso Maker Brasilia 3-šálek naplňte základnu studenou vodou po pojistný ventil, přidejte jemně mleté espresso do filtračního košíčku bez pěchování, pevně našroubujte horní část a zahřívejte na středním plameni, dokud bublání nepřestane. Podávejte ihned.
Proč je vařič vhodný pro 1–2 osoby
Vařič Brasilia 3-šálek je ideální, když chcete rychlou a koncentrovanou kávu bez zapínání velkého přístroje. Hodí se do malých kuchyní a na cesty, na kempování nebo do kanceláře. Protože připraví kávu asi za 4–5 minut, zapadá do ranní rutiny lépe než plnohodnotný espresso přístroj.
Postup přípravy pro Brasilia 3-šálek
- 1. Naplňte základnu studenou vodou: Odšroubujte horní komoru a nalijte studenou čerstvou vodu do základny až po spodní okraj pojistného ventilu (malý kovový kolík). Nepřekračujte tuto hladinu. Použití horké vody může kávu spálit; vždy začínejte se studenou.
- 2. Přidejte kávu do filtračního košíčku: Vložte trychtýřovitý filtrační košíček do základny. Naplňte jej rovně jemně mletým espressem (ne práškově jemným). Nepěchujte ani netlačte. Pokud je káva příliš jemná nebo napěchovaná, pára nemůže procházet, což vede ke slabému nebo hořkému nápoji.
- 3. Sestavte a utáhněte: Našroubujte horní komoru na základnu pevně, ale bez násilí. Ujistěte se, že je těsnění čisté a správně usazené. Volné těsnění umožňuje únik páry místo toho, aby tlačila vodu přes kávu.
- 4. Zahřívejte na středně nízkém plameni: Postavte moka konvičku na sporák na střední plamen. Nechte víko otevřené. Poslouchejte jemné bublání, jak káva stoupá. Vysoká teplota může spálit kávu a poškodit hliník. Pokud vidíte unikající páru kolem těsnění, utáhli jste příliš volně nebo je teplota příliš vysoká.
- 5. Odstavte, když bublání přestane: Jakmile uslyšíte syčení a horní komora se naplní, odstavte konvičku z ohně. Může pokračovat malý proud kávy. Nenechte ji vyvařit. Ponechání na sporáku po začátku extrakce vede k hořké a přeextrahované kávě.
- 6. Promíchejte a podávejte: Promíchejte připravené espresso v horní komoře lžičkou, abyste spojili vrstvy. Ihned nalijte do šálků demitasse. Podle chuti přidejte cukr nebo mléko. Ponechání v horní komoře pokračuje v extrakci; podávejte ihned pro nejlepší chuť.
Váš nástroj pro tento průvodce
-
Espresso vařič »Brasilia«, 3 šálků: Klasický styl na sporák pro tradiční přípravu. Nepotřebujete elektřinu ani kapslový systém; stačí sporák nebo plynový hořák. Kompaktní design usnadňuje skladování v malých prostorách.
Espresso vařič »Brasilia«, 3 šálků
