Snabbt svar
För att brygga espresso med Westmark Espresso Maker Brasilia för 3 koppar, fyll basen med kallt vatten upp till säkerhetsventilen, tillsätt finmalet espresso i filterkorgen utan att packa, skruva på toppen ordentligt och värm på medelvärme tills bubblorna upphör. Servera omedelbart.
Varför en spishällsbryggare passar 1–2 personer
Brasilia för 3 koppar är idealisk när du vill ha ett snabbt, koncentrerat kaffe utan att starta en stor maskin. Den passar i små kök och är lätt att ta med på camping eller till kontoret. Eftersom den brygger på cirka 4–5 minuter passar den bättre in i morgonrutinen än en fullstor espressomaskin.
Bryggningssteg för Brasilia för 3 koppar
- 1. Fyll basen med kallt vatten: Skruva av den övre kammaren och häll kallt färskt vatten i basen upp till botten av säkerhetsventilen (den lilla metallpluggen). Överskrid inte denna nivå. Varmt vatten kan bränna kaffet; börja alltid med kallt.
- 2. Tillsätt kaffe i filterkorgen: Placera den trattformade filterkorgen i basen. Fyll den jämnt med finmalet espressokaffe (inte pulverfint). Packa eller tryck inte ner kaffet. Om kaffet är för fint eller packat kan ångan inte passera, vilket ger svagt eller beskt kaffe.
- 3. Montera och dra åt: Skruva fast den övre kammaren på basen ordentligt men utan att tvinga. Se till att packningen är ren och sitter rätt. En lös tätning låter ånga läcka ut istället för att tvinga vatten genom kaffet.
- 4. Värm på medel-låg värme: Ställ mokabryggaren på en spisplatta inställd på medelvärme. Låt locket vara öppet. Lyssna efter ett svagt gurglande ljud när kaffet stiger. Hög värme kan bränna kaffet och skada aluminiumet. Om du ser ånga som läcker ut runt tätningen har du skruvat för löst eller så är värmen för hög.
- 5. Ta bort när bubblan slutar: Så snart du hör ett väsande ljud och den övre kammaren fylls, ta bort bryggaren från värmen. En liten stråle kaffe kan fortsätta. Låt den inte koka torr. Om den lämnas på plattan efter att extraktionen börjat blir kaffet bittert och överextraherat.
- 6. Rör om och servera: Rör om espresson i den övre kammaren med en sked för att blanda lagren. Häll omedelbart upp i demitassekoppar. Tillsätt socker eller mjölk efter smak. Om det får stå kvar i den övre kammaren fortsätter extraktionen; servera direkt för bästa smak.
Ditt verktyg för denna guide
-
Espressobryggare »Brasilia«, 3 koppar: Klassisk spishällsstil för traditionell bryggning. Du behöver varken el eller kapselsystem; bara en spis eller gasbrännare. Den kompakta designen gör den lätt att förvara i små utrymmen.
Espressobryggare »Brasilia«, 3 koppar
