クイックアンサー

Westmark エスプレッソメーカー ブラジリア 3カップでエスプレッソを淹れるには、ベースに安全弁まで冷水を入れ、フィルターバスケットに細挽きのエスプレッソコーヒーを詰め(タンピング不要)、上部をしっかりねじ込み、中火で泡立ちが止まるまで加熱します。すぐにお召し上がりください。

なぜ 1~2人にストーブトップメーカーが適しているのか

3カップのブラジリアは、大きなマシンを起動せずに手早く濃縮コーヒーを楽しみたいときに最適です。小さなキッチンにフィットし、キャンプやオフィスでの持ち運びにも便利です。約 4~5分で抽出できるため、本格的なエスプレッソマシンよりも朝のルーティンにマッチします。

ブラジリア 3カップの抽出手順

  1. 1. ベースに冷水を入れる: 上部チャンバーを外し、安全弁(小さな金属プラグ)の下端まで冷水をベースに注ぎます。この水位を超えないようにしてください。 お湯を使うとコーヒーが焦げる恐れがあります。必ず冷水から始めてください。
  2. 2. フィルターバスケットにコーヒーを入れる: 漏斗状のフィルターバスケットをベースにセットします。細挽きのエスプレッソコーヒー(粉末状ではないもの)をすり切り一杯に入れます。タンピングや押し固めはしないでください。 コーヒーが細かすぎたり押し固めたりすると、蒸気が通らず、薄いまたは苦い抽出になります。
  3. 3. 組み立てて締める: 上部チャンバーをベースにしっかりとねじ込みますが、無理に力を入れないでください。ガスケットが清潔で正しく装着されていることを確認してください。 シールが緩んでいると蒸気が逃げ、コーヒー粉に水を通す代わりに漏れてしまいます。
  4. 4. 中弱火で加熱する: モカポットをコンロの中火にかけます。蓋は開けたままにします。コーヒーが上がってくる穏やかなゴボゴボという音を聞いてください。 強火はコーヒーを焦がし、アルミニウムを傷める可能性があります。シールの周りから蒸気が出ている場合は、ねじ込みが緩すぎるか、火力が高すぎます。
  5. 5. 泡が止まったら取り除いてください: シューという音がして上部チャンバーが満たされたら、すぐにポットを火から下ろします。少量のコーヒーがまだ出続けることがあります。空焚きしないでください。 抽出が始まった後にバーナーに置き続けると、苦く過抽出なコーヒーになります。
  6. 6. かき混ぜて提供する: 上部チャンバー内の抽出されたエスプレッソをスプーンでかき混ぜて層を均一にします。すぐにデミタスカップに注ぎます。お好みで砂糖やミルクを加えてください。 上部チャンバーに置いたままにすると抽出が続くため、最高の味わいのためにすぐにお召し上がりください。

このガイドで使用するツール

  • エスプレッソメーカー「ブラジリア」、3カップ: 伝統的な抽出のためのクラシックなストーブトップスタイル。電気やカプセルは不要で、コンロやガスバーナーだけで使えます。コンパクトなデザインで小さなスペースにも収納しやすいです。

    Espresso maker »Brasilia«, 3 cups

    エスプレッソメーカー「ブラジリア」、3カップ