Kurze Antwort
Brühen Sie Zitronengras-Grüntee mit Wasser knapp unter dem Siedepunkt (175°F / 80°C) auf und lassen Sie ihn 2–3 Minuten ziehen, um Bitterkeit zu vermeiden und das zitrusartige Aroma sowie die Antioxidantien zu bewahren.
Warum die Wassertemperatur wichtig ist
Grünteeblätter sind empfindlich. Kochendes Wasser kann sie verbrennen und übermäßig viele Tannine freisetzen, die den Aufguss bitter und adstringierend machen. Zitronengras verleiht eine frische Zitrusnote, die bei niedrigeren Temperaturen am besten erhalten bleibt.
Die Rolle der Ziehzeit
Zu langes Ziehen setzt ebenfalls Bitterstoffe frei. Zwei bis drei Minuten sind der ideale Bereich für eine ausgewogene Tasse. Wenn Sie einen stärkeren Zitronengrasgeschmack wünschen, geben Sie mehr Tee hinzu, anstatt länger ziehen zu lassen.
So brühen Sie Zitronengras-Grüntee
- Wasser erhitzen: Bringen Sie frisches, gefiltertes Wasser zum Kochen und lassen Sie es dann etwa 1 Minute abkühlen, bis es ungefähr 175°F (80°C) erreicht. Die direkte Verwendung von kochendem Wasser macht den Tee bitter. Lassen Sie es immer etwas abkühlen.
- Teebeutel ziehen lassen: Legen Sie einen Buddha Teas Lemongrass Green Tea-Beutel in Ihre Tasse und gießen Sie das heiße Wasser darüber. Lassen Sie ihn 2–3 Minuten ziehen. Stellen Sie einen Timer. Zu langes Ziehen ruiniert den Geschmack und fügt Bitterkeit hinzu.
- Entfernen und genießen: Drücken Sie den Teebeutel vorsichtig gegen die Tassenwand, um die restliche Aroma zu extrahieren, entfernen Sie dann den Beutel und entsorgen Sie ihn. Schlürfen Sie und genießen Sie die knackigen Zitrusnoten. Zu starkes Drücken kann zusätzliche Tannine freisetzen. Ein sanfter Druck genügt.
Produkt-Highlight
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