إجابة سريعة

لمعظم المطابخ الصغيرة، اختر طقم مقلاة 6 قطعة مع أغطية بدلاً من طقم 10 قطعة. الطقم الأصغر يغطي القلي والتحمير والطهي على نار هادئة اليومية دون ازدحام خزائنك. أضف قدر صلصة واحد سعة 3 كوارت فقط إذا كنت تحضر الصلصات أو الشوربات أو الأطباق الجانبية بانتظام.

ابدأ بعدد المقالي التي تستخدمها فعلاً

الإجابة الصادقة عن عدد المقالي التي تحتاجها هي: أقل مما تحتويه معظم الأطقم. في مطبخ صغير، تتنافس كل مقلاة على نفس الموقد ونفس رف الخزانة. أحصِ المقالي التي استخدمتها في الأسبوع الماضي. معظم الطهاة يستخدمون مقلاة 8 بوصة واحدة، ومقلاة أكبر واحدة، وقدر صلصة واحد. أي شيء يتجاوز ذلك هو أدوات طهي للاستخدام العرضي لا تزال تشغل مساحة يومية.

  • إذا كنت تطبخ لشخص واحد أو اثنين: طقم مقلاة 6 قطعة مع أغطية عادةً كافٍ.
  • إذا كنت تطبخ بكميات كبيرة أو تستضيف: طقم 10 قطعة يمنحك أحجاماً أكثر، لكنك تحتاج مكان تخزين مخصص.
  • إذا كنت تخبز أو تحمص كثيراً: ضع ميزانيتك في عدد قليل من المقالي التي تحبها بدلاً من طقم كبير بقطع لا تلمسها أبداً.

قِس مساحة التخزين قبل الشراء

الطقم الذي يناسب خزانتك يستحق أكثر من طقم بقطع إضافية. قِس أوسع رف، وعمق الخزانة، والارتفاع بين الأرفف. ثم تحقق من أكبر مقلاة في أي طقم تفكر فيه. الأغطية تضيف ارتفاعاً، لذا رصها بشكل مسطح أو خزّنها عمودياً في حامل أغطية إذا كانت أرففك ضيقة.

  • أطقم التعشيق توفر المساحة فقط إذا لم تعرقل المقابض الترتيب.
  • الأغطية هي مشكلة التخزين الأكثر شيوعاً. أحصِها قبل أن تلتزم.
  • إذا كنت تعلق المقالي، تحقق من وزن المقبض وما إذا كانت المقابض بها ثقوب للتعليق.

اختر الطلاء بناءً على طريقة طهيك

أطقم المقالي غير اللاصقة بالسيراميك تطلق الطعام بسهولة وتُنظف بمسحة سريعة، وهذا مهم في مطبخ صغير حيث يكون الحوض غالباً على بعد خطوات من الموقد. المقابل هو أن الطلاءات السيراميكية عموماً تكافئ الحرارة اللطيفة والأدوات اللينة. إذا كنت تحمّر بانتظام على حرارة عالية جداً أو تستخدم أدوات معدنية، فقد لا يبقى الطقم السيراميكي بحالة ممتازة طويلاً. للبيض والسمك والخضروات على حرارة منخفضة إلى متوسطة، السيراميك خيار قوي.

  • استخدم حرارة منخفضة إلى متوسطة للسيراميك غير اللاصق لحماية الطلاء.
  • الأدوات السيليكونية أو الخشبية أو البلاستيكية تقلل الخدوش.
  • انتظر حتى تبرد المقالي قبل غسلها لتجنب الصدمة الحرارية.

قرر ما إذا كنت تحتاج الأغطية أصلاً

طقم أدوات الطهي مع أغطية يبدو ميزة إضافية، لكن الأغطية مفيدة فقط إذا كانت تناسب المقالي التي تستخدمها فعلاً. الغطاء يحول المقلاة إلى قدر بخار، ووعاء للطهي على نار هادئة، وواقٍ من الرذاذ. إذا كنت نادراً ما تغطي الطعام، يمكنك توفير المساحة والمال باختيار طقم بأغطية أقل. إذا كنت تحضر الصلصات أو الأرز أو وجبات المقلاة الواحدة، أعطِ الأولوية للأغطية التي تناسب المقالي التي تستخدمها أكثر.

  • طابق قطر الغطاء مع قطر المقلاة قبل الشراء.
  • الأغطية الزجاجية تتيح لك التحقق من التقدم دون رفعها، مما يوفر الحرارة والوقت.
  • إذا كانت مساحة التخزين ضيقة جداً، اختر طقماً تتعشّق فيه الأغطية داخل المقالي.

خطط للمقالي التي ستضيفها لاحقاً

المطبخ الصغير لا يعني أنه يجب عليك شراء كل شيء دفعة واحدة. ابدأ بطقم مقلاة، ثم أضف قدر صلصة واحد أو مقلاة أكبر واحدة عندما تظهر حاجة محددة. هذا يبقي تخزينك صادقاً وإنفاقك مركزاً. كما يتيح لك اختبار ما إذا كنت تفضل الطلاء السيراميكي قبل الالتزام بمجموعة أكبر.

  • اشترِ الطقم الذي يغطي 80 بالمئة من طهيك.
  • أضف القطع المتخصصة فقط عندما يكون لديك استخدام متكرر لها.
  • احتفظ برف فارغ واحد للمقلاة التالية حتى لا يزحف التخزين إلى سطح الطاولة.

قواعد القرار لطقم غير لاصق لمطبخ صغير

  • القاعدة 1: طابق عدد القطع مع مساحة الرف: قِس خزانتك، ثم اختر أكبر طقم يناسب مع تخزين الأغطية. طقم 6 قطعة هو الخيار الافتراضي الأكثر أماناً للمطابخ الضيقة. إذا لم يناسب الطقم خزانة مغلقة، فسيعيش على سطح طاولتك.
  • القاعدة 2: أعطِ الأولوية للأغطية التي تناسب مقاليك الأكثر استخداماً: أحصِ عدد مرات تغطية الطعام. إذا كنت تطهو على نار هادئة أو تبخّر أسبوعياً، اختر طقماً بأغطية مطابقة. إذا لم يكن كذلك، فأغطية أقل تعني احتكاكاً أقل في التخزين. الأغطية مفيدة فقط عندما تناسب المقالي التي تستخدمها فعلاً.
  • القاعدة 3: اختر السيراميك للطهي اللطيف اليومي: السيراميك غير اللاصق يطلق الطعام بسهولة وينظف بسرعة. استخدم حرارة منخفضة إلى متوسطة وأدوات لينة للحفاظ على الطلاء بحالة جيدة. إذا كنت تحمّر على حرارة عالية جداً بأدوات معدنية، فقد لا يكون السيراميك أفضل خيار لك.
  • القاعدة 4: أضف مقالي فردية بدلاً من تكبير الطقم: ابدأ بطقم مقلاة، ثم أضف قدر صلصة واحد أو مقلاة واحدة عندما تتكرر حاجة محددة. هذا يبقي التخزين والإنفاق صادقين. اشترِ للطهي الذي تمارسه أكثر، وليس للطهي الذي تتخيله.

خيارات Nordic Ware التي تناسب المطابخ الصغيرة

من يجب أن يختار أي طقم

الأفضل لـ

  • الطهاة ذوو مساحة الخزانة المحدودة الذين يريدون طقم مقلاة مدمج مع أغطية
  • المبتدئون الذين يريدون طقم أدوات طهي غير لاصقة للمبتدئين دون شراء قطع إضافية
  • أي شخص يطبخ البيض والسمك والخضروات على حرارة منخفضة إلى متوسطة

ليس لـ

  • الطهاة الذين يحتاجون أحجام مقالي كثيرة دفعة واحدة ولديهم مساحة لتخزين طقم 10 قطعة
  • أي شخص يستخدم بانتظام حرارة عالية وأدوات معدنية، مما قد يبلي الطلاءات السيراميكية
  • المشترين الذين يريدون طقماً واحداً يغطي الخبز والتحميص والطهي على الموقد