Szybka odpowiedź

W większości małych kuchni wybierz zestaw patelni 6-elementowy z pokrywkami zamiast zestawu 10-elementowego. Mniejszy zestaw wystarcza do codziennego smażenia, obsmażania i duszenia, nie zajmując przy tym wszystkich szafek. Dodaj pojedynczy rondel 3-litrowy tylko wtedy, gdy regularnie przygotowujesz sosy, zupy lub dodatki.

Zacznij od tego, ilu patelni naprawdę używasz

Szczera odpowiedź na pytanie, ile patelni potrzebujesz, brzmi: mniej, niż zawiera większość zestawów. W małej kuchni każda patelnia konkuruje o to samo palnik i tę samą półkę w szafce. Policz patelnie, po które sięgałeś w ostatnim tygodniu. Większość kucharzy używa jednej patelni 8-calowej, jednej większej patelni i jednego rondla. Wszystko ponad to to naczynia używane okazjonalnie, które i tak zajmują miejsce na co dzień.

  • Jeśli gotujesz dla jednej lub dwóch osób: zestaw patelni 6-elementowy z pokrywkami zwykle wystarcza.
  • Jeśli gotujesz na zapas lub przyjmujesz gości: zestaw 10-elementowy daje więcej rozmiarów, ale potrzebujesz na niego dedykowanego miejsca do przechowywania.
  • Jeśli często pieczesz lub pieczesz w piekarniku: zainwestuj budżet w kilka patelni, które lubisz, zamiast w duży zestaw z elementami, których nigdy nie używasz.

Zmierz miejsce do przechowywania, zanim kupisz

Zestaw, który mieści się w szafce, jest wart więcej niż zestaw z dodatkowymi elementami. Zmierz najszerszą półkę, głębokość szafki i wysokość między półkami. Następnie sprawdź największą patelnię w zestawie, który rozważasz. Pokrywki zwiększają wysokość, więc układaj je płasko lub przechowuj pionowo w stojaku na pokrywki, jeśli półki są ciasne.

  • Zestawy wchodzące jeden w drugi oszczędzają miejsce tylko wtedy, gdy uchwyty nie blokują układania.
  • Pokrywki to najczęstszy problem z przechowywaniem. Policz je, zanim się zdecydujesz.
  • Jeśli wieszasz patelnie, sprawdź wagę uchwytów i to, czy mają otwory do zawieszania.

Wybierz powłokę na podstawie sposobu gotowania

Zestawy patelni ceramicznych nieprzywierających łatwo uwalniają potrawy i czyści się je szybkim przetarciem, co ma znaczenie w małej kuchni, gdzie zlew jest często kilka kroków od kuchenki. Kompromis polega na tym, że powłoki ceramiczne na ogół wymagają łagodniejszego ciepła i miękkich przyborów. Jeśli rutynowo obsmażasz w bardzo wysokiej temperaturze lub używasz metalowych narzędzi, zestaw ceramiczny może nie pozostać tak długo w idealnym stanie. Do jajek, ryb i warzyw smażonych na niskim lub średnim ogniu ceramika jest dobrym wyborem.

  • Używaj niskiego lub średniego ognia w przypadku ceramiki nieprzywierającej, aby chronić powłokę.
  • Przybory silikonowe, drewniane lub plastikowe zmniejszają ryzyko zarysowań.
  • Poczekaj, aż patelnie ostygną, zanim je umyjesz, aby uniknąć szoku termicznego.

Zdecyduj, czy w ogóle potrzebujesz pokrywek

Zestaw naczyń z pokrywkami brzmi jak bonus, ale pokrywki są przydatne tylko wtedy, gdy pasują do patelni, których naprawdę używasz. Pokrywka zamienia patelnię w parowar, naczynie do duszenia i osłonę przed pryskaniem. Jeśli rzadko przykrywasz jedzenie, możesz zaoszczędzić miejsce i pieniądze, wybierając zestaw z mniejszą liczbą pokrywek. Jeśli przygotowujesz sosy, ryż lub dania jednopateleniowe, postaw na pokrywki pasujące do patelni, po które sięgasz najczęściej.

  • Przed zakupem dopasuj średnicę pokrywki do średnicy patelni.
  • Szklane pokrywki pozwalają sprawdzić postęp bez podnoszenia, co oszczędza ciepło i czas.
  • Jeśli miejsce do przechowywania jest bardzo ograniczone, wybierz zestaw, w którym pokrywki wchodzą do wnętrza patelni.

Zaplanuj patelnie, które dodasz później

Mała kuchnia nie oznacza, że musisz kupić wszystko naraz. Zacznij od zestawu patelni, a następnie dodaj jeden rondel lub jedną większą patelnię, gdy pojawi się konkretna potrzeba. Dzięki temu przechowywanie pozostaje przemyślane, a wydatki skupione. Pozwala też sprawdzić, czy wolisz powłokę ceramiczną, zanim zdecydujesz się na większą kolekcję.

  • Kup zestaw, który pokrywa 80 procent twojego gotowania.
  • Dodawaj specjalistyczne elementy tylko wtedy, gdy masz powtarzalne zastosowanie dla nich.
  • Zostaw jedną pustą półkę na następną patelnię, aby przechowywanie nie wkroczyło na blat.

Zasady decyzyjne dla zestawu nieprzywierającego do małej kuchni

  • Zasada 1: Dopasuj liczbę elementów do miejsca na półce: Zmierz szafkę, a następnie wybierz największy zestaw, który się mieści z przechowywanymi pokrywkami. Zestaw 6-elementowy jest bezpieczniejszym domyślnym wyborem do ciasnych kuchni. Jeśli zestaw nie mieści się w zamkniętej szafce, będzie stał na blacie.
  • Zasada 2: Priorytetowo traktuj pokrywki pasujące do najczęściej używanych patelni: Policz, jak często przykrywasz jedzenie. Jeśli dusisz lub gotujesz na parze co tydzień, wybierz zestaw z pasującymi pokrywkami. Jeśli nie, mniejsza liczba pokrywek oznacza mniej problemów z przechowywaniem. Pokrywki są przydatne tylko wtedy, gdy pasują do patelni, których naprawdę używasz.
  • Zasada 3: Wybierz ceramikę do delikatnego, codziennego gotowania: Ceramika nieprzywierająca łatwo uwalnia potrawy i szybko się czyści. Używaj niskiego lub średniego ognia i miękkich przyborów, aby utrzymać powłokę w dobrym stanie. Jeśli obsmażasz w bardzo wysokiej temperaturze metalowymi narzędziami, ceramika może nie być dla ciebie najlepszym wyborem.
  • Zasada 4: Dodawaj pojedyncze patelnie zamiast powiększać zestaw: Zacznij od zestawu patelni, a następnie dodaj jeden rondel lub jedną patelnię, gdy konkretna potrzeba się powtórzy. Dzięki temu przechowywanie i wydatki pozostają przemyślane. Kupuj pod kątem gotowania, które wykonujesz najczęściej, a nie tego, które sobie wyobrażasz.

Opcje Nordic Ware pasujące do małych kuchni

Kto powinien wybrać który zestaw

Najlepszy dla

  • Kucharze z ograniczoną przestrzenią w szafkach, którzy chcą kompaktowy zestaw patelni z pokrywkami
  • Początkujący, którzy chcą zestaw naczyń nieprzywierających dla początkujących bez kupowania dodatkowych elementów
  • Każdy, kto gotuje jajka, ryby i warzywa na niskim lub średnim ogniu

Nie dla

  • Kucharze, którzy potrzebują wielu rozmiarów patelni naraz i mają miejsce na przechowywanie zestawu 10-elementowego
  • Każdy, kto rutynowo używa wysokiej temperatury i metalowych przyborów, które mogą zużywać powłoki ceramiczne
  • Kupujący, którzy chcą jednego zestawu do pieczenia, pieczenia w piekarniku i gotowania na kuchence