Trả lời nhanh
Đối với hầu hết các căn bếp nhỏ, hãy chọn bộ chảo chiên 6 chiếc có nắp thay vì bộ 10 chiếc. Bộ nhỏ hơn đáp ứng việc chiên, áp chảo và om hàng ngày mà không làm chật tủ của bạn. Chỉ thêm một nồi 3 quart nếu bạn thường xuyên làm nước sốt, súp hoặc món ăn phụ.
Bắt đầu với số lượng chảo bạn thực sự dùng
Câu trả lời trung thực cho câu hỏi bạn cần bao nhiêu chảo là: ít hơn số lượng mà hầu hết các bộ có. Trong một căn bếp nhỏ, mỗi chiếc chảo đều cạnh tranh cho cùng một bếp và cùng một ngăn tủ. Hãy đếm số chảo bạn đã dùng trong tuần trước. Hầu hết đầu bếp dùng một chảo 8 inch, một chảo lớn hơn và một nồi. Bất cứ thứ gì ngoài đó là dụng cụ nấu ăn dùng không thường xuyên nhưng vẫn chiếm không gian hàng ngày.
- Nếu bạn nấu cho một hoặc hai người: bộ chảo chiên 6 chiếc có nắp thường là đủ.
- Nếu bạn nấu theo mẻ hoặc tiếp khách: bộ 10 chiếc cho bạn nhiều kích cỡ hơn, nhưng bạn cần một chỗ cất giữ riêng.
- Nếu bạn thường nướng bánh hoặc quay: hãy dành ngân sách cho vài chiếc chảo bạn yêu thích thay vì một bộ lớn với những món bạn không bao giờ dùng.
Đo không gian cất giữ trước khi mua
Một bộ vừa với tủ của bạn đáng giá hơn một bộ có thêm chi tiết. Hãy đo ngăn rộng nhất, độ sâu của tủ và chiều cao giữa các ngăn. Sau đó kiểm tra chiếc chảo lớn nhất trong bất kỳ bộ nào bạn đang cân nhắc. Nắp làm tăng chiều cao, vì vậy hãy xếp chúng phẳng hoặc dựng đứng trong giá đựng nắp nếu các ngăn của bạn chật.
- Các bộ lồng vào nhau chỉ tiết kiệm không gian nếu tay cầm không chặn chồng.
- Nắp là vấn đề cất giữ phổ biến nhất. Hãy đếm chúng trước khi bạn quyết định.
- Nếu bạn treo chảo, hãy kiểm tra trọng lượng tay cầm và liệu tay cầm có lỗ treo không.
Chọn lớp phủ dựa trên cách bạn nấu
Bộ chảo chống dính gốm giải phóng thức ăn dễ dàng và lau chùi nhanh, điều này quan trọng trong một căn bếp nhỏ nơi bồn rửa thường cách bếp vài bước. Đánh đổi là lớp phủ gốm thường thưởng cho nhiệt nhẹ hơn và dụng cụ mềm. Nếu bạn thường xuyên áp chảo ở nhiệt rất cao hoặc dùng dụng cụ kim loại, bộ gốm có thể không giữ được vẻ đẹp lâu như vậy. Đối với trứng, cá và rau ở nhiệt thấp đến trung bình, gốm là lựa chọn mạnh.
- Dùng nhiệt thấp đến trung bình cho chống dính gốm để bảo vệ lớp phủ.
- Dụng cụ silicone, gỗ hoặc nhựa giảm trầy xước.
- Đợi chảo nguội trước khi rửa để tránh sốc nhiệt.
Quyết định xem bạn có cần nắp hay không
Một bộ dụng cụ nấu ăn có nắp nghe như một phần thưởng, nhưng nắp chỉ hữu ích nếu chúng phù hợp với những chiếc chảo bạn thực sự dùng. Nắp biến chảo chiên thành nồi hấp, bình om và tấm chắn dầu mỡ. Nếu bạn hiếm khi đậy thức ăn, bạn có thể tiết kiệm không gian và tiền bạc bằng cách chọn một bộ có ít nắp hơn. Nếu bạn làm nước sốt, cơm hoặc bữa ăn một chảo, hãy ưu tiên nắp phù hợp với những chiếc chảo bạn dùng nhiều nhất.
- Khớp đường kính nắp với đường kính chảo trước khi mua.
- Nắp thủy tinh cho phép bạn kiểm tra tiến độ mà không cần nhấc lên, giúp tiết kiệm nhiệt và thời gian.
- Nếu không gian cất giữ rất chật, hãy chọn một bộ mà nắp lồng vào trong chảo.
Lên kế hoạch cho những chiếc chảo bạn sẽ thêm sau
Một căn bếp nhỏ không có nghĩa là bạn phải mua mọi thứ cùng một lúc. Bắt đầu với một bộ chảo chiên, sau đó thêm một nồi hoặc một chảo lớn hơn khi có nhu cầu cụ thể. Điều này giữ cho việc cất giữ của bạn hợp lý và chi tiêu của bạn tập trung. Nó cũng cho phép bạn kiểm tra xem bạn có thích lớp phủ gốm không trước khi cam kết với một bộ sưu tập lớn hơn.
- Mua bộ đáp ứng 80 phần trăm việc nấu ăn của bạn.
- Chỉ thêm các món đặc biệt khi bạn có nhu cầu sử dụng lặp lại.
- Giữ một ngăn trống duy nhất cho chiếc chảo tiếp theo để việc cất giữ không lan ra mặt bàn.
Quy tắc quyết định cho bộ chống dính bếp nhỏ
- Quy tắc 1: Khớp số lượng chi tiết với không gian ngăn: Đo tủ của bạn, sau đó chọn bộ lớn nhất vừa với nắp được cất giữ. Bộ 6 chiếc là mặc định an toàn hơn cho bếp chật. Nếu bộ không vừa trong tủ đóng, nó sẽ sống trên mặt bàn của bạn.
- Quy tắc 2: Ưu tiên nắp phù hợp với chảo bạn dùng nhiều nhất: Đếm tần suất bạn đậy thức ăn. Nếu bạn om hoặc hấp hàng tuần, hãy chọn một bộ có nắp phù hợp. Nếu không, ít nắp hơn nghĩa là ít trở ngại cất giữ hơn. Nắp chỉ hữu ích khi chúng phù hợp với những chiếc chảo bạn thực sự dùng.
- Quy tắc 3: Chọn gốm cho việc nấu ăn nhẹ nhàng hàng ngày: Chống dính gốm giải phóng thức ăn dễ dàng và lau chùi nhanh. Dùng nhiệt thấp đến trung bình và dụng cụ mềm để giữ lớp phủ ở tình trạng tốt. Nếu bạn áp chảo ở nhiệt rất cao với dụng cụ kim loại, gốm có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho bạn.
- Quy tắc 4: Thêm từng chiếc chảo thay vì nâng cấp bộ: Bắt đầu với một bộ chảo chiên, sau đó thêm một nồi hoặc một chảo khi một nhu cầu cụ thể lặp lại. Điều này giữ cho việc cất giữ và chi tiêu hợp lý. Mua cho việc nấu ăn bạn làm nhiều nhất, không phải việc nấu ăn bạn tưởng tượng.
Các lựa chọn Nordic Ware phù hợp với bếp nhỏ
- CardamomTM 6 Piece Nonstick Frying Pan Set with Lids | Ceramic Coated Cookware: Cardamom 6 Piece Nonstick Frying Pan Set with Lids bao gồm nhiều chảo chiên và nắp phù hợp với bề mặt phủ gốm. Đây là kích cỡ mà hầu hết các căn bếp nhỏ có thể cất giữ và vẫn sử dụng hàng ngày, và nắp làm cho chảo linh hoạt hơn cho việc nấu ăn có đậy.
- CardamomTM 10 Piece Nonstick Pan Set with Lids | Ceramic Coated Cookware: Cardamom 10 Piece Nonstick Pan Set with Lids bao gồm nhiều loại chảo và nắp phù hợp với nội thất phủ gốm. Chỉ chọn bộ này nếu bạn có một tủ hoặc kệ để đồ riêng, vì các chi tiết thêm cần không gian cất giữ thực sự.
- CardamomTM Ceramic Nonstick 3 Qt. Saucepan | Ceramic Coated Cookware: Cardamom Ceramic Nonstick 3 Qt. Saucepan là một chiếc nồi 3 quart đơn lẻ được thiết kế cho nước sốt, súp và món ăn phụ. Một chiếc nồi đơn lẻ là một bổ sung thông minh hơn một bộ lớn hơn khi bạn chỉ cần một chiếc chảo có nắp cho chất lỏng.
- Verde 8 Inch Ceramic Nonstick Skillet Pan | Ceramic Coated Cookware: Verde 8 Inch Ceramic Nonstick Skillet Pan là một chảo chống dính gốm 8 inch. Một chảo 8 inch là chiếc chảo hữu ích nhỏ nhất cho trứng và khẩu phần đơn, và nó dễ dàng cất giữ trong không gian chật.
Ai nên chọn bộ nào
Tốt nhất cho
- Đầu bếp có không gian tủ hạn chế muốn một bộ chảo chiên nhỏ gọn có nắp
- Người mới bắt đầu muốn một bộ dụng cụ nấu ăn chống dính cho người mới bắt đầu mà không mua thêm chi tiết
- Bất kỳ ai nấu trứng, cá và rau ở nhiệt thấp đến trung bình
Không dành cho
- Đầu bếp cần nhiều kích cỡ chảo cùng lúc và có chỗ để cất một bộ 10 chiếc
- Bất kỳ ai thường xuyên dùng nhiệt cao và dụng cụ kim loại, có thể làm mòn lớp phủ gốm
- Người mua muốn một bộ duy nhất để đáp ứng việc nướng bánh, quay và nấu trên bếp
