Réponse rapide

Pour la plupart des petites cuisines, choisissez un ensemble de poêles à frire de 6 pièces avec couvercles plutôt qu'un ensemble de 10 pièces. L'ensemble plus petit couvre la friture, la saisie et le mijotage quotidiens sans encombrer vos placards. Ajoutez une seule casserole de 3 quart uniquement si vous préparez régulièrement des sauces, des soupes ou des plats d'accompagnement.

Commencez par le nombre de poêles que vous utilisez réellement

La réponse honnête à la question de savoir combien de poêles vous avez besoin est : moins que ce que contiennent la plupart des ensembles. Dans une petite cuisine, chaque poêle se dispute le même brûleur et la même étagère de placard. Comptez les poêles que vous avez utilisées la semaine dernière. La plupart des cuisiniers utilisent une poêle de 8 pouces, une poêle plus grande et une casserole. Tout ce qui dépasse est un ustensile d'usage occasionnel qui occupe toujours un espace quotidien.

  • Si vous cuisinez pour une ou deux personnes : un ensemble de poêles à frire de 6 pièces avec couvercles suffit généralement.
  • Si vous cuisinez en batch ou recevez : un ensemble de 10 pièces vous donne plus de tailles, mais vous avez besoin d'un espace de rangement dédié.
  • Si vous faites souvent de la pâtisserie ou des rôtis : investissez votre budget dans quelques poêles que vous aimez plutôt que dans un grand ensemble avec des pièces que vous ne touchez jamais.

Mesurez votre rangement avant d'acheter

Un ensemble qui s'adapte à votre placard vaut plus qu'un ensemble avec des pièces supplémentaires. Mesurez l'étagère la plus large, la profondeur du placard et la hauteur entre les étagères. Vérifiez ensuite la plus grande poêle de tout ensemble que vous envisagez. Les couvercles ajoutent de la hauteur, donc empilez-les à plat ou rangez-les debout dans un support à couvercles si vos étagères sont serrées.

  • Les ensembles emboîtables économisent de l'espace uniquement si les poignées ne bloquent pas la pile.
  • Les couvercles sont le problème de rangement le plus courant. Comptez-les avant de vous engager.
  • Si vous suspendez les poêles, vérifiez le poids des poignées et si les poignées ont des trous de suspension.

Choisissez le revêtement en fonction de votre façon de cuisiner

Les ensembles de poêles antiadhésives en céramique libèrent les aliments facilement et se nettoient d'un simple coup de chiffon, ce qui compte dans une petite cuisine où l'évier est souvent à quelques pas de la cuisinière. La contrepartie est que les revêtements céramiques récompensent généralement une chaleur plus douce et des ustensiles souples. Si vous saisissez régulièrement à très haute température ou utilisez des outils métalliques, un ensemble en céramique peut ne pas rester impeccable aussi longtemps. Pour les œufs, le poisson et les légumes à feu doux à moyen, la céramique est un excellent choix.

  • Utilisez une chaleur douce à moyenne pour l'antiadhésif en céramique afin de protéger le revêtement.
  • Les ustensiles en silicone, en bois ou en plastique réduisent les rayures.
  • Attendez que les poêles refroidissent avant de les laver pour éviter le choc thermique.

Décidez si vous avez besoin de couvercles

Un ensemble de cuisson avec couvercles semble être un bonus, mais les couvercles ne sont utiles que s'ils correspondent aux poêles que vous utilisez réellement. Un couvercle transforme une poêle en cuit-vapeur, en récipient de mijotage et en pare-éclaboussures. Si vous couvrez rarement les aliments, vous pouvez économiser de l'espace et de l'argent en choisissant un ensemble avec moins de couvercles. Si vous faites des sauces, du riz ou des plats à une poêle, privilégiez les couvercles qui s'adaptent aux poêles que vous utilisez le plus.

  • Faites correspondre le diamètre du couvercle au diamètre de la poêle avant d'acheter.
  • Les couvercles en verre vous permettent de vérifier la progression sans soulever, ce qui économise chaleur et temps.
  • Si le rangement est très serré, choisissez un ensemble où les couvercles s'emboîtent dans les poêles.

Prévoyez les poêles que vous ajouterez plus tard

Une petite cuisine ne signifie pas que vous devez tout acheter en une fois. Commencez par un ensemble de poêles à frire, puis ajoutez une casserole ou une poêle plus grande lorsqu'un besoin spécifique apparaît. Cela garde votre rangement honnête et vos dépenses ciblées. Cela vous permet aussi de tester si vous préférez un revêtement céramique avant de vous engager dans une collection plus grande.

  • Achetez l'ensemble qui couvre 80 pour cent de votre cuisine.
  • Ajoutez des pièces spécialisées uniquement lorsque vous avez un usage répété pour elles.
  • Gardez une seule étagère vide pour la prochaine poêle afin que le rangement n'empiète pas sur le plan de travail.

Règles de décision pour un ensemble antiadhésif de petite cuisine

  • Règle 1 : Faites correspondre le nombre de pièces à l'espace d'étagère : Mesurez votre placard, puis choisissez le plus grand ensemble qui rentre avec les couvercles rangés. Un ensemble de 6 pièces est la valeur par défaut plus sûre pour les cuisines exiguës. Si l'ensemble ne rentre pas dans un placard fermé, il vivra sur votre plan de travail.
  • Règle 2 : Privilégiez les couvercles qui s'adaptent à vos poêles les plus utilisées : Comptez la fréquence à laquelle vous couvrez les aliments. Si vous mijotez ou cuisez à la vapeur chaque semaine, choisissez un ensemble avec des couvercles assortis. Sinon, moins de couvercles signifie moins de friction de rangement. Les couvercles ne sont utiles que lorsqu'ils correspondent aux poêles que vous utilisez réellement.
  • Règle 3 : Choisissez la céramique pour une cuisine douce et quotidienne : L'antiadhésif en céramique libère les aliments facilement et se nettoie rapidement. Utilisez une chaleur douce à moyenne et des ustensiles souples pour garder le revêtement en bon état. Si vous saisissez à très haute température avec des outils métalliques, la céramique peut ne pas être votre meilleur choix.
  • Règle 4 : Ajoutez des poêles individuelles au lieu d'agrandir l'ensemble : Commencez par un ensemble de poêles à frire, puis ajoutez une casserole ou une poêle lorsqu'un besoin spécifique se répète. Cela garde le rangement et les dépenses honnêtes. Achetez pour la cuisine que vous faites le plus, pas la cuisine que vous imaginez.

Options Nordic Ware adaptées aux petites cuisines

Qui devrait choisir quel ensemble

Idéal pour

  • Les cuisiniers disposant d'un espace de placard limité qui veulent un ensemble de poêles à frire compact avec couvercles
  • Les débutants qui veulent un ensemble de cuisson antiadhésif pour débutants sans acheter de pièces supplémentaires
  • Tous ceux qui cuisinent des œufs, du poisson et des légumes à feu doux à moyen

Pas pour

  • Les cuisiniers qui ont besoin de nombreuses tailles de poêles à la fois et qui ont la place de ranger un ensemble de 10 pièces
  • Tous ceux qui utilisent régulièrement une chaleur élevée et des ustensiles métalliques, ce qui peut user les revêtements céramiques
  • Les acheteurs qui veulent un seul ensemble pour couvrir la pâtisserie, la rôtisserie et la cuisson sur la cuisinière