Kurze Antwort
KitchenAid Küchenmaschinen werden in der Regel mit drei Hauptaufsätzen geliefert: einem Hackmesser zum Hacken und Pürieren, einer Scheibenschneidvorrichtung für gleichmäßige Scheiben und einer Reibscheibe zum Reiben. Jeder Aufsatz ist für eine bestimmte Textur und Aufgabe konzipiert.
Warum die Wahl des Aufsatzes wichtig ist
Die Verwendung des falschen Aufsatzes kann ein Rezept von schnell zu frustrierend machen. Das Hackmesser eignet sich hervorragend zum Zerkleinern von Zwiebeln oder zur Herstellung von Teig, verwandelt Käse jedoch in eine Paste, anstatt ihn zu reiben. Die Scheibenschneidvorrichtung erzeugt gleichmäßige Scheiben für Salate oder Gratins, hackt aber keine Kräuter. Die Zuordnung des Aufsatzes zur Aufgabe spart Zeit und liefert die gewünschte Textur.
Häufig gestellte Fragen zu KitchenAid Küchenmaschinen-Aufsätzen
Was macht das Hackmesser?
Das S-förmige Hackmesser sitzt am Boden der Arbeitsschüssel. Verwenden Sie es zum Hacken von Gemüse, Nüssen und Kräutern, zur Herstellung von Nussbutter, zum Pürieren von Suppen und zum Mischen von Teig. Es liefert einen feinen, gleichmäßigen Hack beim Pulsen und ein glattes Püree bei Dauerbetrieb.
Wann sollte ich die Scheibenschneidvorrichtung verwenden?
Die Scheibenschneidvorrichtung sitzt über der Schüssel und hat ein horizontales Messer. Verwenden Sie sie für gleichmäßige Scheiben von Gurken, Karotten, Kartoffeln oder Äpfeln. Sie funktioniert am besten mit festem Obst und Gemüse. Für dünne Scheiben verwenden Sie die flache Seite; für dickere Scheiben drehen Sie die Scheibe um, wenn Ihr Modell eine umkehrbare Scheibe hat.
Wofür ist die Reibscheibe?
Die Reibscheibe hat kleine, scharfe Löcher, die das Essen beim Durchgang reiben. Verwenden Sie sie zum Reiben von Käse, Zucchini, Kartoffeln für Rösti oder Kohl für Krautsalat. Sie produziert fluffige, gleichmäßige Raspeln, die zum Kochen oder Servieren bereit sind.
Kann ich das Hackmesser für Teig verwenden?
Ja. Das Hackmesser kann Mürbeteig, Pizzateig und Keksteig verarbeiten. Pulsen Sie kalte Butter und Mehl, bis die Mischung wie grobes Mehl aussieht, geben Sie dann Flüssigkeit hinzu und pulsen Sie, bis der Teig zusammenhält. Vermeiden Sie Übermischung – das Messer kann Gluten überarbeiten und den Teig zäh machen. Für Teig pulsen Sie anstatt Dauerbetrieb, um Übermischung zu vermeiden.
Wie reinige ich die Aufsätze?
Alle Scheiben und das Hackmesser sind spülmaschinenfest (oberer Korb empfohlen). Für die Handwäsche spülen Sie sofort nach Gebrauch ab und schrubben Sie mit einer weichen Bürste. Die Scheibenschneid- und Reibscheiben haben scharfe Kanten – halten Sie sie an der Kunststoffnabe und bewahren Sie sie in der mitgelieferten Aufbewahrungsbox oder einer Schutzhülle auf.
Welcher Aufsatz ist am besten für Zwiebeln?
Verwenden Sie das Hackmesser für gewürfelte oder gehackte Zwiebeln. Pulsen Sie 4–6 Mal für einen groben Hack oder laufen Sie länger für einen feineren Hack. Die Scheibenschneidvorrichtung produziert Ringe, die für Salate oder Einlegen geeignet sind, aber nicht für Rezepte, die gehackte Zwiebeln erfordern.
Produktfakten
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