Pikavastaus
KitchenAid-yleiskoneissa on yleensä kolme pääterää: pilkkomisterä silppuamiseen ja soseuttamiseen, viipalointilevy tasaisten viipaleiden tekemiseen ja raastinlevy raastamiseen. Jokainen terä on suunniteltu tiettyä rakennetta ja tehtävää varten.
Miksi terän valinta on tärkeää
Väärän terän käyttö voi tehdä reseptistä nopean sijasta turhauttavan. Pilkkomisterä sopii erinomaisesti sipulin silppuamiseen tai taikinan tekoon, mutta se muuttaa juuston tahnaksi raastamisen sijaan. Viipalointilevy tekee tasaisia viipaleita salaatteihin tai gratiiheihin, mutta se ei silppua yrttejä. Oikean terän valinta säästää aikaa ja antaa halutun rakenteen.
Usein kysyttyä KitchenAid-yleiskoneen teristä
Mitä pilkkomisterä tekee?
S-kirjaimen muotoinen pilkkomisterä sijaitsee työkulhon pohjalla. Käytä sitä vihannesten, pähkinöiden ja yrttien pilkkomiseen, pähkinävoin valmistukseen, keittojen soseuttamiseen ja taikinan sekoittamiseen. Se antaa hienon, tasaisen silpun, kun käytät sykäyksiä, ja sileän soseen, kun käytät sitä jatkuvasti.
Milloin minun pitäisi käyttää viipalointilevyä?
Viipalointilevy asettuu kulhon päälle ja siinä on vaakasuora terä. Käytä sitä kurkkujen, porkkanoiden, perunoiden tai omenoiden tasaisiin viipaleisiin. Se toimii parhaiten kiinteiden hedelmien ja vihannesten kanssa. Ohuita viipaleita varten käytä tasaista puolta; paksumpia viipaleita varten käännä levy ympäri, jos mallissasi on käännettävä levy.
Mihin raastinlevyä käytetään?
Raastinlevyssä on pieniä, teräviä reikiä, jotka raastavat ruoan sen läpi kulkiessaan. Käytä sitä juuston, kesäkurpitsan, perunoiden (esim. perunaröstit) tai kaalin (esim. coleslaw) raastamiseen. Se tuottaa ilmavia, tasaisia raasteita, jotka ovat valmiita kypsennettäviksi tai tarjoiltaviksi.
Voinko käyttää pilkkomisterää taikinaan?
Kyllä. Pilkkomisterä pystyy käsittelemään piirakka-, pizza- ja keksitaikinaa. Sykäytä kylmää voita ja jauhoja, kunnes seos muistuttaa karkeaa jauhoa, lisää sitten neste ja sykäytä, kunnes taikina muodostuu. Vältä liikaa sekoittamista – terä voi ylityöstää gluteenia ja tehdä taikinasta sitkeää. Taikinaa varten sykäytä jatkuvan käytön sijaan, jotta vältät liiallisen sekoittamisen.
Kuinka puhdistan terät?
Kaikki levyt ja pilkkomisterä ovat konepesun kestäviä (yläkori suositeltava). Käsinpesus varten huuhtele heti käytön jälkeen ja hankaa pehmeällä harjalla. Viipalointi- ja raastinlevyissä on terävät reunat – käsittele niitä muovisesta keskiosasta ja säilytä mukana tulevassa säilytyskotelossa tai suojaholkissa.
Mikä terä sopii parhaiten sipulille?
Käytä pilkkomisterää kuutioidulle tai hienonnetulle sipulille. Sykäytä 4–6 kertaa karkeaa kuutiointia varten tai pidempään hienompaa silppua varten. Viipalointilevy tuottaa renkaita, jotka sopivat salaatteihin tai säilöntään, mutta eivät resepteihin, joissa tarvitaan hienonnettua sipulia.
Tuotetiedot
-
Musta matta: KitchenAid® Musta matta Prosesori ja silppuri tarjoaa tyylikkään, modernin viimeistelyn, joka hylkii sormenjälkiä ja tahroja. Matta pinta pysyy puhtaampana työtasolla, joten voit jättää prosessorin esille nopeaa päivittäistä käyttöä varten.
Musta matta
Musta matta
