Snel antwoord
KitchenAid-keukenmachines worden meestal geleverd met drie hoofdaccessoires: een hakmes voor hakken en pureren, een snijschijf voor gelijkmatige plakjes en een rasp-schijf voor raspen. Elk accessoire is ontworpen voor een specifieke textuur en taak.
Waarom de keuze van het accessoire ertoe doet
Het verkeerde accessoire gebruiken kan een recept van snel naar frustrerend maken. Het hakmes is geweldig voor het fijnhakken van uien of het maken van deeg, maar het verandert kaas in een pasta in plaats van het te raspen. De snijschijf maakt gelijkmatige plakjes voor salades of gratin, maar het kan geen kruiden hakken. Het afstemmen van het accessoire op de taak bespaart tijd en levert de textuur die u wenst.
Veelgestelde vragen over KitchenAid-keukenmachine-accessoires
Wat doet het hakmes?
Het S-vormige hakmes zit op de bodem van de mengkom. Gebruik het voor het hakken van groenten, noten en kruiden, het maken van notenpasta's, het pureren van soepen en het mengen van deeg. Het geeft een fijne, gelijkmatige snede als u pulseert, en een gladde puree als u het continu laat draaien.
Wanneer moet ik de snijschijf gebruiken?
De snijschijf zit boven de kom en heeft een horizontaal mes. Gebruik het voor gelijkmatige plakjes komkommer, wortel, aardappel of appel. Het werkt het beste met stevige groenten en fruit. Voor dunne plakjes gebruikt u de platte kant; voor dikkere plakjes draait u de schijf om als uw model een omkeerbare schijf heeft.
Waar dient de rasp-schijf voor?
De rasp-schijf heeft kleine, scherpe gaatjes die het voedsel raspen terwijl het erdoor gaat. Gebruik het voor het raspen van kaas, courgette, aardappelen voor rösti of kool voor koolsalade. Het produceert luchtige, gelijkmatige geraspte stukjes die klaar zijn om te koken of te serveren.
Kan ik het hakmes gebruiken voor deeg?
Ja. Het hakmes kan taartdeeg, pizzadeeg en koekjesdeeg aan. Pulseer koude boter en bloem tot het op grove kruimels lijkt, voeg dan vloeistof toe en pulseer tot het deeg samenkomt. Vermijd overmatig mengen — het mes kan het gluten overbewerken en het deeg taai maken. Voor deeg pulseert u in plaats van continu te draaien om overmatig mengen te voorkomen.
Hoe maak ik de accessoires schoon?
Alle schijven en het hakmes zijn vaatwasserbestendig (aanbevolen bovenrek). Voor handwas direct na gebruik afspoelen en schrobben met een zachte borstel. De snij- en rasp-schijven hebben scherpe randen — hanteer ze bij de plastic naaf en bewaar ze in de meegeleverde opbergdoos of een beschermhoes.
Welk accessoire is het beste voor uien?
Gebruik het hakmes voor in blokjes gesneden of fijngehakte uien. Pulseer 4–6 keer voor een grove snede, of langer voor een fijnere hak. De snijschijf produceert ringen, die werken voor salades of inmaken, maar niet voor recepten die om gehakte ui vragen.
