إجابة سريعة
لتحضير حساء Qu Shi Tiao Yang، اشطف الأعشاب، وامزجها مع لحم الخنزير الخالي من الدهن والماء، ثم اتركها على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة. استخدم مزيج Prince of Peace للحصول على مزيج متوازن ومريح.
لماذا وقت الغليان والحرارة مهمان
تحتاج الأعشاب في حساء Qu Shi Tiao Yang إلى وقت لإطلاق نكهاتها ومركباتها المفيدة في المرق. الغليان المنخفض والثابت - وليس الغليان الشديد - يستخرج الجوهر دون جعل الحساء غائماً أو مراً للغاية.
إذا استعجلت العملية أو غليت بقوة شديدة، فقد ينتهي بك الأمر بمرق رقيق وأقل نكهة. الصبر هو المفتاح: الغليان لمدة 1.5 إلى 2 ساعة هو ما يحول الماء العادي إلى حساء غني وعطري.
اختيار البروتين المناسب
لحم الخنزير الخالي من الدهن هو الخيار الكلاسيكي لهذا الحساء لأنه يضيف عمقاً مالحاً خفيفاً دون التغلب على الأعشاب. يمكنك استبداله بالدجاج أو حذف اللحم للحصول على نسخة نباتية أخف، لكن ملف النكهة سيتغير.
عند استخدام لحم الخنزير، قم بإزالة الدهون المرئية للحفاظ على المرق صافياً ونظيفاً. يساعد هذا أيضاً في إبراز النوتات العشبية بدلاً من أن تخفيها الدهون.
تعليمات التخمير خطوة بخطوة
- اشطف الأعشاب: ضع الأعشاب من مزيج Prince of Peace في مصفاة شبكية دقيقة واشطفها تحت الماء البارد الجاري. يزيل هذا الغبار والحطام السائب دون غسل المركبات الحساسة. لا تنقع الأعشاب؛ الشطف السريع كافٍ.
- حضر لحم الخنزير: قطع 7 أونصة (حوالي 200 جم) من لحم الخنزير الخالي من الدهن إلى قطع صغيرة الحجم. اسلق لحم الخنزير في ماء مغلي لمدة 2-3 دقيقة، ثم صفيه. يزيل هذا الشوائب ويساعد في الحفاظ على المرق صافياً. تخطي السلق قد يجعل الحساء غائماً ودهنياً.
- امزج المكونات: في قدر كبير، أضف الأعشاب المغسولة ولحم الخنزير المسلوق و 8 كوب (64 أونصة سائلة) من الماء. تأكد من أن الماء يغطي جميع المكونات بمقدار بوصة واحدة على الأقل. استخدم قدراً كبيراً بما يكفي لتجنب الفيضان أثناء الغليان.
- اتركه حتى يغلي، ثم اتركه على نار هادئة: اترك القدر حتى يغلي على نار عالية، ثم خفف الحرارة فوراً إلى منخفضة. غطه واتركه على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة. تحقق من حين لآخر للتأكد من بقاء الحرارة منخفضة. الغليان الشديد قد يجعل المرق مراً وغائماً؛ حافظ على غليان هادئ.
- تبل وقدم: بعد الغليان، ارفع القدر عن النار. أضف الملح حسب الرغبة، إذا رغبت. قدم الحساء ساخناً، مع تصفية الأعشاب ولحم الخنزير إذا كنت تفضل مرقاً صافياً. تذوق قبل إضافة الملح؛ الأعشاب ولحم الخنزير يضيفان نكهة طبيعية بالفعل.
معلومة المنتج
-
Prince of Peace Qu Shi Tiao Yang Soup، 120 جم: مزيج حساء Prince of Peace Qu Shi Tiao Yang يشمل بذور اللوبيا المحضرة، بذور الكويس، جذور الديوسكوريا، بوريا، تمر جوجوبا المسكر، والتين هيرتا فاهل. تُستخدم هذه المكونات تقليدياً في الحساء العشبي الصيني لدعم التوازن الطبيعي للجسم، مما يجعل المزيج وسيلة مريحة للاستمتاع بوصفة كلاسيكية دون الحاجة إلى شراء كل عشب على حدة.
Prince of Peace Qu Shi Tiao Yang Soup، 120 جم
