Respuesta rápida
Para preparar la sopa Qu Shi Tiao Yang, enjuague las hierbas, combínelas con carne magra de cerdo y agua, y luego cocine a fuego lento durante 1.5 a 2 horas. Use la mezcla de Prince of Peace para una combinación práctica y equilibrada.
Por qué importan el tiempo de cocción y el calor
Las hierbas de la sopa Qu Shi Tiao Yang necesitan tiempo para liberar sus sabores y compuestos beneficiosos en el caldo. Un hervor lento y constante —no un hervor vigoroso— extrae la esencia sin enturbiar la sopa ni hacerla demasiado amarga.
Si apresura el proceso o hierve demasiado fuerte, puede obtener un caldo fino y menos sabroso. La paciencia es clave: el hervor de 1.5 a 2 horas transforma el agua simple en una sopa rica y aromática.
Elegir la proteína adecuada
La carne magra de cerdo es la opción clásica para esta sopa porque añade un sutil sabor salado sin opacar las hierbas. Puede sustituirla por pollo u omitir la carne para una versión más ligera y vegetariana, pero el perfil de sabor cambiará.
Al usar cerdo, recorte la grasa visible para mantener el caldo claro y limpio. Esto también ayuda a que las notas herbales destaquen en lugar de ser enmascaradas por la grasa.
Instrucciones de preparación paso a paso
- Enjuague las hierbas: Coloque las hierbas de la mezcla de Prince of Peace en un colador de malla fina y enjuáguelas bajo agua fría corriente. Esto elimina el polvo y los residuos sueltos sin eliminar los compuestos delicados. No remoje las hierbas; un enjuague rápido es suficiente.
- Prepare el cerdo: Corte 7 oz (aproximadamente 200 g) de carne magra de cerdo en trozos pequeños. Escalde el cerdo en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego escúrralo. Esto elimina impurezas y ayuda a mantener el caldo claro. Saltarse el escaldado puede enturbiar y engrasar la sopa.
- Combine los ingredientes: En una olla grande, añada las hierbas enjuagadas, el cerdo escaldado y 8 tazas (64 fl oz) de agua. Asegúrese de que el agua cubra todos los ingredientes al menos dos centímetros y medio. Use una olla lo suficientemente grande para evitar que se desborde durante el hervor.
- Lleve a ebullición, luego hierva a fuego lento: Lleve la olla a ebullición a fuego alto, luego reduzca inmediatamente el fuego a bajo. Tape y deje hervir a fuego lento durante 1.5 a 2 horas. Verifique ocasionalmente que el fuego se mantenga bajo. Un hervor vigoroso puede amargar y enturbiar el caldo; manténgalo a fuego lento y suave.
- Sazone y sirva: Después de hervir a fuego lento, retire la olla del fuego. Añada sal al gusto, si lo desea. Sirva la sopa caliente, colando las hierbas y el cerdo si prefiere un caldo claro. Pruebe antes de añadir sal; las hierbas y el cerdo ya aportan sabor natural.
Dato del producto
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Prince of Peace Qu Shi Tiao Yang Soup, 120g: La mezcla para sopa Qu Shi Tiao Yang de Prince of Peace incluye lablab semen album preparata, coicis semen, dioscoreae rhizoma, poria, jujubae fructus saccharatus y ficus hirta vahl. Estos ingredientes se usan tradicionalmente en sopas herbales chinas para apoyar el equilibrio natural del cuerpo, lo que hace que la mezcla sea una forma conveniente de disfrutar una receta clásica sin tener que conseguir cada hierba por separado.
Prince of Peace Qu Shi Tiao Yang Soup, 120g
