Hurtigt svar
En te-si plaver, fordi indespærret luft inde i sien eller i tebladene gør den flydende, eller fordi koppen er for lav. For at løse det skal du kun fylde sien halvt, banke let på den for at frigøre luftlommer og vælge et dybt krus. Hvis den stadig flyder, skal du skifte til en tungere si eller en nedsænket kurv.
Tjek, hvor meget te du bruger
For få teblade betyder mindre vægt og mere luftrum inde i sien. Til de fleste løse teer skal du bruge cirka en teskefuld pr. 8 ounce vand. Hvis du bruger en stor si, så tilføj endnu en teskefuld. Det giver bladene plads til at udvide sig og tilføjer nok masse til at hjælpe sien med at synke. Hvis du brygger en meget fin te som fannings, skal du bruge lidt mindre, fordi de hurtigt absorberer vand og kan tilstoppe nettet.
Frigør indespærret luft før brygning
Luftlommer klæber ofte til indersiden af sien eller til tebladene. Når du har tilsat te, skal du banke forsigtigt på sien mod bordpladen for at få bladene til at lægge sig. Sænk den derefter ned i vandet i en vinkel, så luften kan slippe ud. Du kan også røre i vandet én gang, efter du har sat sien i, for at hjælpe boblerne op. Hvis sien har et låg eller en silikonetætning, skal du sikre dig, at den ikke skaber en lufttæt lomme, der fanger luft.
Tilpas sien til din kop
En bred, lav kop giver en flydende si mindre vanddybde at synke ned i. Brug et højt krus eller en tekande, der er mindst 3 tommer dyb. Hvis din si har en kæde eller et håndtag, der hviler på kanten, kan den være designet til at hænge, ikke synke. I så fald er flydningen tilsigtet. Tjek produktvejledningen, hvis du er i tvivl.
Prøv en tungere eller anderledes formet si
Silikonesier er lette og kan være mere tilbøjelige til at flyde end metalsier. Hvis du foretrækker silikone på grund af varmebestandighed eller sødt design, så kig efter en med en vægtet base eller en kerne af rustfrit stål. En kurvsi, der sidder inde i koppen og hviler på kanten, er en anden mulighed, fordi den bliver på plads ved hjælp af tyngdekraften. For et legende valg, der er designet til at dykke ned i din kop, kan du overveje Baby Nessie, en silikone-te-si, der er beregnet til at være helt nedsænket.
Nessie
Diagnose: hvorfor din si flyder, og hvad du kan gøre
- Symptom: sien flyder med det samme, når du lægger den i: Sandsynlig årsag: indespærret luft inde i sien eller klæbende til tebladene. Afhjælpning: tag sien op, bank let på den for at frigøre luft, og sænk den langsomt i en vinkel. Rør én gang. Hvis den stadig flyder efter to forsøg, skal du gå videre til næste tjek.
- Symptom: sien flyder efter et minutts brygning: Sandsynlig årsag: for lidt te eller te, der udvider sig og fanger luft. Afhjælpning: tilsæt mere te (op til en teskefuld pr. 8 ounce) eller skift til en finere snitning. Overfyld ikke; lad der være plads til udvidelse. Hvis sien synker, men teen smager svagt, så øg te-mængden lidt næste gang.
- Symptom: sien flyder, selv med rigeligt te: Sandsynlig årsag: sien er for let til din kop, eller din kop er for lav. Afhjælpning: brug et dybere krus eller en tungere si, f.eks. en kurv af rustfrit stål eller en vægtet silikone-model. Hvis du har prøvet alle løsninger, og den stadig flyder, kan sien være designet til at hænge på kanten. Tjek produktbeskrivelsen, før du udskifter den.
Produktfakta
- Baby Nessie: Baby Nessie er en silikone-te-si designet til at dykke ned i dybden af din kop for at frigøre dine yndlingssmage. Dens tilsigtede brug er fuld nedsænkning, så hvis den flyder, skal du tjekke for indespærret luft eller for lidt te, før du antager, at den er defekt.
