Risposta rapida
Il filtro per il tè galleggia perché l'aria intrappolata all'interno del filtro o nelle foglie di tè lo rende galleggiante, oppure perché la tazza è troppo bassa. Per risolvere, riempi il filtro solo a metà, battilo per rilasciare le sacche d'aria e scegli una tazza profonda. Se galleggia ancora, passa a un filtro più pesante o a un cestello sommergibile.
Controlla quanto tè stai usando
Troppo poche foglie di tè significano meno peso e più spazio d'aria all'interno del filtro. Per la maggior parte dei tè in foglia, usa circa un cucchiaino per 8 once d'acqua. Se usi un filtro grande, aggiungi un secondo cucchiaino. Questo dà alle foglie spazio per espandersi e aggiunge massa sufficiente per aiutare il filtro ad affondare. Se stai preparando un tè molto fine come i fannings, usane un po' meno perché assorbono l'acqua rapidamente e possono intasare la rete.
Rilascia l'aria intrappolata prima della preparazione
Le sacche d'aria spesso si attaccano all'interno del filtro o alle foglie di tè. Dopo aver aggiunto il tè, batti delicatamente il filtro sul piano di lavoro per far assestare le foglie. Poi immergilo nell'acqua in diagonale in modo che l'aria possa uscire. Puoi anche mescolare l'acqua una volta dopo aver inserito il filtro per aiutare le bolle a salire. Se il filtro ha un coperchio o una guarnizione in silicone, assicurati che non crei una tasca ermetica che intrappola l'aria.
Abbina il filtro alla tua tazza
Una tazza larga e bassa offre al filtro galleggiante meno profondità d'acqua in cui affondare. Usa una tazza alta o una teiera profonda almeno 3 pollici. Se il tuo filtro ha una catenella o un manico che poggia sul bordo, potrebbe essere progettato per pendere, non per affondare. In quel caso, il galleggiamento è intenzionale. Controlla le istruzioni del prodotto se non sei sicuro.
Prova un filtro più pesante o di forma diversa
I filtri in silicone sono leggeri e possono essere più inclini a galleggiare rispetto a quelli in metallo. Se preferisci il silicone per la sua resistenza al calore o il design carino, cercane uno con base appesantita o anima in acciaio inossidabile. Un filtro a cestello che si inserisce nella tazza e poggia sul bordo è un'altra opzione perché rimane in posizione per gravità. Per una scelta giocosa progettata per tuffarsi nella tua tazza, considera Baby Nessie, un filtro per il tè in silicone pensato per essere completamente sommerso.
Nessie
Diagnosi: perché il tuo filtro galleggia e cosa fare
- Sintomo: il filtro galleggia subito dopo averlo immerso: Causa probabile: aria intrappolata all'interno del filtro o attaccata alle foglie di tè. Azione correttiva: rimuovi il filtro, battilo per rilasciare l'aria e immergilo lentamente in diagonale. Mescola una volta. Se galleggia ancora dopo due tentativi, passa al controllo successivo.
- Sintomo: il filtro galleggia dopo un minuto di preparazione: Causa probabile: troppo poco tè o tè che si espande e intrappola aria. Azione correttiva: aggiungi più tè (fino a un cucchiaino per 8 once) o passa a un taglio più fine. Non riempire troppo; lascia spazio per l'espansione. Se il filtro affonda ma il tè sa di debole, aumenta leggermente la quantità di tè la prossima volta.
- Sintomo: il filtro galleggia anche con molto tè: Causa probabile: il filtro è troppo leggero per la tua tazza, o la tua tazza è troppo bassa. Azione correttiva: usa una tazza più profonda o un filtro più pesante, come un cestello in acciaio inossidabile o un modello in silicone appesantito. Se hai provato tutte le soluzioni e galleggia ancora, il filtro potrebbe essere progettato per pendere dal bordo. Controlla la descrizione del prodotto prima di sostituirlo.
Caratteristiche del prodotto
- Baby Nessie: Baby Nessie è un filtro per il tè in silicone progettato per tuffarsi nella profondità della tua tazza per rilasciare i tuoi sapori preferiti. Il suo uso previsto è la completa immersione, quindi se galleggia, controlla la presenza di aria intrappolata o di troppo poco tè prima di presumere che sia difettoso.
