Jawaban Cepat
Beberapa logam aman di microwave dalam kondisi tertentu, tetapi sebagian besar benda logam rumah tangga sebaiknya tidak dimasukkan. Microwave inverter modern seperti Breville Smooth Wave dapat menangani beberapa benda logam dengan lebih baik, tetapi aturan lama tentang percikan api masih berlaku.
Mengapa Logam Memercik di Microwave
Microwave bekerja dengan memancarkan gelombang elektromagnetik yang menggairahkan molekul air. Logam memantulkan gelombang ini, dan ketika ujung logam yang tipis atau runcing memusatkan energi, hal itu dapat menyebabkan percikan api (arcing). Potongan logam tebal dan halus cenderung tidak memercik, tetapi risikonya tergantung pada bentuk, bahan, dan desain microwave.
Microwave lama dengan magnetron sederhana lebih rentan terhadap percikan api. Model inverter yang lebih baru, seperti Breville Smooth Wave, menggunakan teknologi Power Smoothing Inverter untuk memberikan daya yang lebih konsisten, yang dapat mengurangi tetapi tidak menghilangkan risiko dengan logam.
Aluminium Foil: Penyebab Utama
Aluminium foil tipis dan memiliki ujung tajam, menjadikannya kandidat utama untuk percikan api. Potongan kecil dan halus (tidak lebih dari beberapa inci, tanpa kerutan) terkadang dapat digunakan untuk melindungi bagian makanan, tetapi ini berisiko. USDA mengizinkan sejumlah kecil foil di microwave, tetapi hanya jika foil tersebut rata, tidak menyentuh dinding, dan tidak menutupi lebih dari 1/4 makanan.
Jika Anda harus menggunakan foil, jaga jarak setidaknya 1 inci dari dinding microwave dan jangan pernah meremasnya. Meski begitu, percikan api masih bisa terjadi, sehingga sebagian besar produsen menyarankan untuk menghindarinya.
Stainless Steel dan Logam Lainnya
Mangkuk, peralatan, dan alat masak stainless steel umumnya tidak aman untuk microwave karena tebal dan reflektif, tetapi juga karena dapat menciptakan titik panas atau merusak magnetron. Beberapa microwave yang lebih baru memiliki rak logam atau penyangga piring putar, tetapi itu dirancang khusus untuk rongga microwave dan telah diuji keamanannya.
Ikat kawat logam, wadah takeout dengan pegangan logam, dan hiasan dekoratif pada piring adalah bahaya umum. Selalu periksa panduan pabrikan untuk model microwave spesifik Anda.
Mitos vs. Fakta: Logam di Microwave
- Mitos: Logam apa pun di microwave akan menyebabkan percikan api dan kerusakan. Fakta: Potongan logam tebal dan halus (seperti rak logam yang dirancang untuk microwave) bisa aman. Risiko berasal dari bentuk logam tipis, tajam, atau tidak beraturan yang memusatkan energi.
- Mitos: Aluminium foil tidak pernah aman di microwave. Fakta: Potongan foil kecil dan rata dapat digunakan untuk melindungi bagian makanan, tetapi hanya jika foil tersebut halus, tidak menyentuh dinding, dan berjarak kurang dari 1 inci dari tepi rongga. Sebagian besar pabrikan tetap menyarankan untuk menghindarinya. Jika Anda mencobanya, jaga foil tetap rata dan kecil, serta awasi percikan api.
- Mitos: Mangkuk stainless steel aman karena tebal. Fakta: Stainless steel tebal masih dapat menyebabkan percikan api atau merusak magnetron microwave. Hanya benda logam yang secara eksplisit diberi label aman untuk microwave yang boleh digunakan. Selalu periksa manual microwave untuk aksesori logam yang disetujui.
Bagaimana Microwave Modern Menangani Logam
-
Smooth Wave™: Smooth Wave ditenagai dengan teknologi Sensor iQ dan Power Smoothing Inverter, dirancang untuk menghilangkan dugaan dalam memasak dengan menyesuaikan daya secara otomatis. Inverter memberikan pengiriman daya yang lebih stabil, yang dapat mengurangi kemungkinan percikan api dengan benda logam tertentu dibandingkan dengan microwave magnetron on-off lama, tetapi tidak membuat semua logam aman.
Smooth Wave™
