Risposta Rapida
Alcuni metalli sono sicuri nel microonde in condizioni specifiche, ma la maggior parte degli oggetti metallici domestici dovrebbe rimanere fuori. I moderni microonde a inverter come il Breville Smooth Wave gestiscono meglio alcuni oggetti metallici, ma le vecchie regole su scintille e archi elettrici sono ancora valide.
Perché il Metallo Scintilla nel Microonde
I microonde funzionano emettendo onde elettromagnetiche che eccitano le molecole d'acqua. Il metallo riflette queste onde e quando bordi metallici sottili o appuntiti concentrano l'energia, possono causare scintille (arco elettrico). I pezzi di metallo spessi e lisci hanno meno probabilità di produrre archi, ma il rischio dipende dalla forma, dal materiale e dal design del microonde.
I microonde più vecchi con magnetron semplici sono più soggetti ad archi elettrici. I modelli inverter più recenti, come il Breville Smooth Wave, utilizzano la tecnologia Power Smoothing Inverter per fornire una potenza più costante, che può ridurre ma non eliminare il rischio con il metallo.
Carta di Alluminio: La Colpevole Più Comune
La carta di alluminio è sottile e ha bordi taglienti, rendendola un candidato ideale per gli archi elettrici. Piccoli pezzi lisci (non più grandi di qualche centimetro, senza pieghe) possono talvolta essere usati per schermare parti del cibo, ma è rischioso. L'USDA consente piccole quantità di alluminio nel microonde, ma solo se è piatto, non tocca le pareti e non copre più di 1/4 del cibo.
Se devi usare la carta di alluminio, tienila ad almeno 1 pollice dalle pareti del microonde e non accartocciarla mai. Anche in questo caso, possono ancora verificarsi archi elettrici, quindi la maggior parte dei produttori sconsiglia di farlo.
Acciaio Inossidabile e Altri Metalli
Ciotole, utensili e pentole in acciaio inossidabile generalmente non sono adatti al microonde perché sono spessi e riflettenti, ma anche perché possono creare punti caldi o danneggiare il magnetron. Alcuni microonde più recenti hanno griglie metalliche o supporti per piatti girevoli, ma sono progettati specificamente per la cavità e testati per la sicurezza.
Fermagli metallici, contenitori da asporto con manici metallici e decorazioni sui piatti sono pericoli comuni. Controlla sempre le linee guida del produttore per il tuo modello specifico di microonde.
Mito vs. Realtà: Metallo nei Microonde
- Mito: Qualsiasi metallo in un microonde causerà scintille e danni. Realtà: Pezzi di metallo spessi e lisci (come una griglia metallica progettata per il microonde) possono essere sicuri. Il rischio deriva da forme metalliche sottili, taglienti o irregolari che concentrano l'energia.
- Mito: La carta di alluminio non è mai sicura in un microonde. Realtà: Piccoli pezzi piatti di alluminio possono essere usati per schermare parti del cibo, ma solo se sono lisci, non toccano le pareti e sono a meno di 1 pollice dai bordi della cavità. La maggior parte dei produttori ne sconsiglia comunque l'uso. Se provi, tieni la carta di alluminio piatta e piccola, e controlla la presenza di archi elettrici.
- Mito: Le ciotole in acciaio inossidabile sono sicure perché sono spesse. Realtà: L'acciaio inossidabile spesso può ancora causare archi elettrici o danneggiare il magnetron del microonde. Solo gli oggetti metallici esplicitamente etichettati come adatti al microonde dovrebbero essere usati. Controlla sempre il manuale del microonde per gli accessori metallici approvati.
Come i Microonde Moderni Gestiscono il Metallo
-
Smooth Wave™: Lo Smooth Wave è alimentato con tecnologia Sensor iQ e un Power Smoothing Inverter, progettato per eliminare le congetture in cucina regolando automaticamente la potenza. L'inverter fornisce un'erogazione di potenza più stabile, che può ridurre la possibilità di archi elettrici con alcuni oggetti metallici rispetto ai microonde magnetron on-off più vecchi, ma non rende tutti i metalli sicuri.
Smooth Wave™
