Snel antwoord
Sommige metalen zijn onder specifieke omstandigheden veilig in de magnetron, maar de meeste metalen huishoudelijke voorwerpen moeten eruit blijven. Moderne inverter-magnetrons zoals de Breville Smooth Wave kunnen bepaalde metalen voorwerpen beter aan, maar de oude regels over vonken en overslag blijven van toepassing.
Waarom metaal vonkt in een magnetron
Magnetrons werken door elektromagnetische golven uit te zenden die watermoleculen opwinden. Metaal reflecteert deze golven, en wanneer dunne of puntige metaalranden de energie concentreren, kan dit vonken (overslag) veroorzaken. Dikke, gladde metaalstukken hebben minder kans op overslag, maar het risico hangt af van de vorm, het materiaal en het ontwerp van de magnetron.
Oudere magnetrons met eenvoudige magnetrons zijn gevoeliger voor overslag. Nieuwere inverter-modellen, zoals de Breville Smooth Wave, gebruiken Power Smoothing Inverter-technologie om een consistenter vermogen te leveren, wat het risico met metaal kan verminderen maar niet wegnemen.
Aluminiumfolie: de meest voorkomende boosdoener
Aluminiumfolie is dun en heeft scherpe randen, waardoor het een ideale kandidaat is voor overslag. Kleine, gladde stukjes (niet groter dan een paar centimeter, zonder kreukels) kunnen soms worden gebruikt om delen van voedsel af te schermen, maar het is riskant. De USDA staat kleine hoeveelheden folie in de magnetron toe, maar alleen als het plat is, de wanden niet raakt en niet meer dan 1/4 van het voedsel bedekt.
Als u folie moet gebruiken, houd het dan minstens 1 inch van de magnetronwanden en verfrommel het nooit. Zelfs dan kan er nog overslag optreden, dus de meeste fabrikanten raden het af.
Roestvrij staal en andere metalen
Roestvrijstalen kommen, gebruiksvoorwerpen en kookgerei zijn over het algemeen niet magnetronbestendig omdat ze dik en reflecterend zijn, maar ook omdat ze hete plekken kunnen creëren of de magnetron kunnen beschadigen. Sommige nieuwere magnetrons hebben metalen roosters of draaiplateau-ondersteuningen, maar deze zijn speciaal ontworpen voor de holte en getest op veiligheid.
Metalen draaiers, afhaalcontainers met metalen handvatten en decoratieve randen op borden zijn veelvoorkomende gevaren. Raadpleeg altijd de richtlijnen van de fabrikant voor uw specifieke magnetronmodel.
Mythe versus feit: metaal in magnetrons
- Mythe: Elk metaal in een magnetron veroorzaakt vonken en schade.: Feit: Dikke, gladde metalen stukken (zoals een metalen rooster ontworpen voor de magnetron) kunnen veilig zijn. Het risico komt van dunne, scherpe of onregelmatige metaalvormen die energie concentreren.
- Mythe: Aluminiumfolie is nooit veilig in een magnetron.: Feit: Kleine, platte stukjes folie kunnen worden gebruikt om delen van voedsel af te schermen, maar alleen als ze glad zijn, de wanden niet raken en minder dan 1 inch van de randen van de holte verwijderd zijn. De meeste fabrikanten raden het nog steeds af. Als u het probeert, houd de folie dan plat en klein en let op overslag.
- Mythe: Roestvrijstalen kommen zijn veilig omdat ze dik zijn.: Feit: Dik roestvrij staal kan nog steeds overslag veroorzaken of de magnetron van de magnetron beschadigen. Gebruik alleen metalen voorwerpen die expliciet als magnetronbestendig zijn gemarkeerd. Raadpleeg altijd de handleiding van de magnetron voor goedgekeurde metalen accessoires.
Hoe moderne magnetrons met metaal omgaan
-
de Smooth Wave™: De Smooth Wave wordt aangedreven met Sensor iQ-technologie en een Power Smoothing Inverter, ontworpen om het giswerk uit koken te halen door het vermogen automatisch aan te passen. De inverter levert een stabielere vermogensafgifte, wat de kans op overslag met bepaalde metalen voorwerpen kan verminderen in vergelijking met oudere aan-uit magnetron-magnetrons, maar het maakt niet al het metaal veilig.
de Smooth Wave™
