Raskt svar
Noe metall er trygt i mikrobølgeovn under spesifikke forhold, men de fleste metallgjenstander i husholdningen bør holdes ute. Moderne inverter-mikrobølgeovner som Breville Smooth Wave håndterer enkelte metallgjenstander bedre, men de gamle reglene om gnister og lysbueutladning gjelder fortsatt.
Hvorfor metall gnister i en mikrobølgeovn
Mikrobølgeovner fungerer ved å sende ut elektromagnetiske bølger som eksiterer vannmolekyler. Metall reflekterer disse bølgene, og når tynne eller spisse metallkanter konsentrerer energien, kan det forårsake gnister (lysbueutladning). Tykke, glatte metallstykker er mindre tilbøyelige til å lage lysbue, men risikoen avhenger av form, materiale og mikrobølgeovnens design.
Eldre mikrobølgeovner med enkle magnetroner er mer utsatt for lysbueutladning. Nyere inverter-modeller, som Breville Smooth Wave, bruker Power Smoothing Inverter-teknologi for å levere mer konsistent effekt, noe som kan redusere, men ikke eliminere risikoen med metall.
Aluminiumsfolie: Den vanligste synderen
Aluminiumsfolie er tynn og har skarpe kanter, noe som gjør den til en prime kandidat for lysbueutladning. Små, glatte stykker (ikke større enn noen få centimeter, uten rynker) kan noen ganger brukes til å skjerme deler av maten, men det er risikabelt. USDA tillater små mengder folie i mikrobølgeovn, men bare hvis den er flat, ikke berører veggene og ikke dekker mer enn 1/4 av maten.
Hvis du må bruke folie, hold den minst 1 tomme fra mikrobølgeovnens vegger og krøll den aldri. Selv da kan lysbueutladning fortsatt oppstå, så de fleste produsenter fraråder det.
Rustfritt stål og andre metaller
Rustfrie stålskåler, redskaper og kjøkkenutstyr er generelt ikke mikrobølgeovnsikre fordi de er tykke og reflekterende, men også fordi de kan skape varme punkter eller skade magnetronen. Noen nyere mikrobølgeovner har metallrister eller dreieskive-støtter, men disse er spesielt designet for hulrommet og testet for sikkerhet.
Metalltvister, takeaway-beholdere med metallhåndtak og dekorative kanter på tallerkener er vanlige farer. Sjekk alltid produsentens retningslinjer for din spesifikke mikrobølgeovnmodell.
Myte vs. fakta: Metall i mikrobølgeovner
- Myte: Ethvert metall i en mikrobølgeovn vil forårsake gnister og skade.: Fakta: Tykke, glatte metallstykker (som et metallstativ designet for mikrobølgeovnen) kan være trygge. Risikoen kommer fra tynne, skarpe eller uregelmessige metallformer som konsentrerer energi.
- Myte: Aluminiumsfolie er aldri trygt i en mikrobølgeovn.: Fakta: Små, flate stykker folie kan brukes til å skjerme deler av maten, men bare hvis de er glatte, ikke berører veggene og er mindre enn 1 tomme fra hulrommets kanter. De fleste produsenter anbefaler fortsatt å unngå det. Hvis du prøver det, hold folien flat og liten, og se etter lysbueutladning.
- Myte: Rustfrie stålskåler er trygge fordi de er tykke.: Fakta: Tykke rustfrie stål kan fortsatt forårsake lysbueutladning eller skade mikrobølgeovnens magnetron. Bare metallgjenstander som er eksplisitt merket som mikrobølgeovnsikre, bør brukes. Sjekk alltid mikrobølgeovnens manual for godkjente metalltilbehør.
Hvordan moderne mikrobølgeovner håndterer metall
-
Smooth Wave™: Smooth Wave drives med Sensor iQ-teknologi og en Power Smoothing Inverter, designet for å ta gjettingen ut av matlaging ved automatisk å justere effekten. Invertern gir jevnere strømforsyning, noe som kan redusere sjansen for lysbueutladning med visse metallgjenstander sammenlignet med eldre på-av magnetron-mikrobølgeovner, men det gjør ikke alt metall trygt.
Smooth Wave™
