快速解答
某些金屬在特定條件下可以安全用於微波爐，但大多數家用金屬物品應避免放入。現代變頻微波爐（如 Breville Smooth Wave）能更好地處理某些金屬物品，但關於火花和電弧的舊規則仍然適用。
為什麼金屬會在微波爐中產生火花
微波爐通過發射電磁波來激發水分子。金屬會反射這些波，當薄或尖銳的金屬邊緣集中能量時，可能導致火花（電弧）。厚實、光滑的金屬片較不易產生電弧，但風險取決於形狀、材質和微波爐設計。
採用簡單磁控管的舊款微波爐更容易產生電弧。較新的變頻機型（如 Breville Smooth Wave）使用 Power Smoothing Inverter 技術提供更穩定的功率，可以降低但無法完全消除金屬帶來的風險。
鋁箔：最常見的元兇
鋁箔薄且邊緣鋒利，是產生電弧的主要候選物。小塊、光滑的鋁箔（不超過幾英寸，無皺褶）有時可用於遮蓋食物部分，但存在風險。美國農業部允許在微波爐中使用少量鋁箔，但前提是鋁箔必須平整、不接觸爐壁，且覆蓋面積不超過食物的 1/4。
如果必須使用鋁箔，請確保其距離微波爐壁至少 1 英寸，且切勿揉皺。即便如此，仍可能發生電弧，因此大多數製造商建議避免使用。
不鏽鋼及其他金屬
不鏽鋼碗、餐具和鍋具通常不適用於微波爐，因為它們厚實且反射性強，同時可能產生熱點或損壞磁控管。部分新款微波爐配有金屬架或轉盤支架，但這些是專為爐腔設計並經過安全測試的。
金屬束線帶、帶金屬手柄的外賣容器以及盤子上的裝飾金屬邊是常見的危險物品。請務必查閱您特定微波爐型號的製造商指南。
迷思 vs. 事實：微波爐中的金屬
- 迷思：任何金屬放入微波爐都會產生火花並造成損壞。 事實：厚實、光滑的金屬片（如專為微波爐設計的金屬架）可以是安全的。風險來自於薄、尖銳或不規則形狀的金屬，它們會集中能量。
- 迷思：鋁箔在微波爐中絕對不安全。 事實：小塊、平整的鋁箔可用於遮蓋食物部分，但前提是鋁箔光滑、不接觸爐壁，且距離爐腔邊緣少於 1 英寸。大多數製造商仍建議避免使用。 如果您嘗試使用，請保持鋁箔平整且小塊，並注意觀察是否產生電弧。
- 迷思：不鏽鋼碗因為厚實所以安全。 事實：厚實的不鏽鋼仍可能產生電弧或損壞微波爐的磁控管。僅應使用明確標示為微波爐適用的金屬物品。 請務必查閱微波爐手冊，了解核准的金屬配件。
現代微波爐如何處理金屬
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Smooth Wave™: Smooth Wave 配備 Sensor iQ 技術和 Power Smoothing Inverter，旨在透過自動調整功率來消除烹飪中的猜測。與舊式開關型磁控管微波爐相比，變頻器提供更穩定的功率輸出，可降低某些金屬物品產生電弧的機率，但並不能使所有金屬都安全。
Smooth Wave™
