Resposta Rápida
Alguns metais são seguros em micro-ondas sob condições específicas, mas a maioria dos objetos metálicos domésticos deve ficar de fora. Micro-ondas modernos com inversor, como o Breville Smooth Wave, lidam melhor com certos itens metálicos, mas as regras antigas sobre faíscas e arco elétrico ainda se aplicam.
Porque é que o metal faísca num micro-ondas
Os micro-ondas funcionam emitindo ondas eletromagnéticas que excitam as moléculas de água. O metal reflete essas ondas e, quando bordas finas ou pontiagudas de metal concentram a energia, pode causar faíscas (arco elétrico). Peças de metal grossas e lisas têm menos probabilidade de formar arco, mas o risco depende da forma, material e design do micro-ondas.
Micro-ondas mais antigos com magnetrões simples são mais propensos a formar arco. Modelos mais recentes com inversor, como o Breville Smooth Wave, usam a tecnologia Power Smoothing Inverter para fornecer energia mais consistente, o que pode reduzir, mas não eliminar, o risco com metal.
Folha de Alumínio: A Causa Mais Comum
A folha de alumínio é fina e tem bordas afiadas, tornando-a um candidato principal para a formação de arco. Pequenos pedaços lisos (não maiores que alguns centímetros, sem rugas) podem, por vezes, ser usados para proteger partes dos alimentos, mas é arriscado. O USDA permite pequenas quantidades de folha em micro-ondas, mas apenas se estiver plana, sem tocar nas paredes e não cobrir mais de 1/4 dos alimentos.
Se tiver de usar folha, mantenha-a a pelo menos 1 polegada das paredes do micro-ondas e nunca a amasse. Mesmo assim, pode ocorrer formação de arco, por isso a maioria dos fabricantes desaconselha o seu uso.
Aço Inoxidável e Outros Metais
Tigelas, utensílios e panelas de aço inoxidável geralmente não são seguros para micro-ondas porque são grossos e refletivos, mas também porque podem criar pontos quentes ou danificar o magnetrão. Alguns micro-ondas mais novos têm prateleiras metálicas ou suportes para prato rotativo, mas estes são especificamente concebidos para a cavidade e testados quanto à segurança.
Atilhos metálicos, recipientes de take-away com pegas metálicas e decorações metálicas em pratos são perigos comuns. Verifique sempre as diretrizes do fabricante para o seu modelo específico de micro-ondas.
Mito vs. Facto: Metal em Micro-ondas
- Mito: Qualquer metal num micro-ondas causará faíscas e danos.: Facto: Peças de metal grossas e lisas (como uma prateleira metálica concebida para o micro-ondas) podem ser seguras. O risco vem de formas metálicas finas, afiadas ou irregulares que concentram energia.
- Mito: A folha de alumínio nunca é segura num micro-ondas.: Facto: Pequenos pedaços planos de folha podem ser usados para proteger partes dos alimentos, mas apenas se forem lisos, não tocarem nas paredes e estiverem a menos de 1 polegada das bordas da cavidade. A maioria dos fabricantes ainda recomenda evitar o seu uso. Se experimentar, mantenha a folha plana e pequena e observe se há formação de arco.
- Mito: Tigelas de aço inoxidável são seguras porque são grossas.: Facto: O aço inoxidável grosso ainda pode causar formação de arco ou danificar o magnetrão do micro-ondas. Apenas itens metálicos explicitamente rotulados como seguros para micro-ondas devem ser usados. Verifique sempre o manual do micro-ondas para acessórios metálicos aprovados.
Como os Micro-ondas Modernos Lidam com o Metal
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o Smooth Wave™: O Smooth Wave é alimentado pela tecnologia Sensor iQ e um Power Smoothing Inverter, concebido para eliminar as suposições ao cozinhar, ajustando automaticamente a potência. O inversor fornece uma entrega de energia mais estável, o que pode reduzir a probabilidade de formação de arco com certos itens metálicos em comparação com micro-ondas mais antigos de magnetrão liga-desliga, mas não torna todos os metais seguros.
o Smooth Wave™
