Jawaban Cepat

Untuk mendapatkan secangkir teh campuran Earl Grey Black Tea dari Onyx Coffee Lab yang terbaik, gunakan air yang baru saja mendidih (sekitar 200°F/93°C) dan seduh selama 3 hingga 4 menit untuk menyeimbangkan aroma bergamot yang cerah dengan dasar malt yang halus.

Mengapa Campuran Ini Diseduh Secara Berbeda

Earl Grey Onyx bukanlah teh dari satu asal. Ini menggabungkan teh hitam dianhong daun utuh dari Yunnan dengan Ceylon yang cerah dari Kenilworth, Sri Lanka. Dianhong memberikan tubuh yang halus dan malt, sementara Ceylon menambahkan akhir yang hidup dan segar. Ini berarti teknik penyeduhan Anda perlu menghormati kedua sisi: terlalu panas atau terlalu lama dapat membuat Ceylon pahit, tetapi terlalu dingin atau terlalu singkat akan menyembunyikan kekayaan dianhong.

Minyak bergamot diperas dingin dari pertanian keluarga di Italia selatan dan dikeringkan di udara di atas daun. Metode ini menjaga aroma jeruk tetap segar dan hidup, tetapi juga berarti minyaknya mudah menguap. Jika Anda merebus air atau menyeduh terlalu lama, Anda akan menghilangkan bergamot yang lembut dan mendapatkan secangkir teh yang datar dan satu dimensi.

Panduan Penyeduhan Langkah demi Langkah

  1. Takarlah teh: Gunakan 1 sendok teh (sekitar 2-3 gram) teh daun longgar per 8 oz (240 ml) air. Sesuaikan dengan selera, tetapi mulailah di sini untuk menghindari cangkir yang lemah atau terlalu kuat. Periksa sendok Anda: satu sendok teh yang penuh dapat membuat teh menjadi pahit.
  2. Panaskan air hingga 200°F (93°C): Didihkan air, lalu diamkan selama 30-60 detik untuk turun ke sekitar 200°F. Air mendidih akan membakar daun dan meratakan aroma bergamot. Jika Anda tidak memiliki termometer, tunggu 45 detik setelah mendidih.
  3. Tuang dan seduh selama 3-4 menit: Tuang air panas ke atas daun dan seduh selama 3 hingga 4 menit. Mulailah dengan 3 menit untuk cangkir yang lebih cerah dan lebih beraroma jeruk; lanjutkan ke 4 menit untuk tubuh yang lebih kuat dan lebih malt. Jangan melebihi 5 menit—akan menjadi pahit dan kehilangan bergamot yang lembut.
  4. Saring dan sajikan: Angkat daun dengan menyaring atau menggunakan infuser keranjang. Sajikan polos atau dengan sedikit susu; dasar campuran yang halus dapat menangani susu dengan baik tanpa kehilangan karakter. Jika Anda menambahkan susu, tuangkan setelah penyeduhan untuk menghindari perubahan ekstraksi.

Fakta Produk

  • Earl Grey | Campuran Teh Hitam (500g): Earl Grey ini adalah campuran teh hitam dianhong daun utuh dari Yunnan, Tiongkok, dan teh Ceylon perkebunan tunggal yang cerah dari Kenilworth, Sri Lanka, dikombinasikan dengan minyak bergamot yang diperas dingin dari Italia selatan dan dikeringkan di udara. Dianhong daun utuh memberikan dasar yang halus dan malt sementara Ceylon menambahkan kecerahan, jadi Anda dapat mengharapkan cangkir yang seimbang yang tidak terlalu sepat ketika diseduh dengan benar.

    Earl Grey | Black Tea Blend (500g)

    Earl Grey | Campuran Teh Hitam (500g)