Risposta rapida

Disponi a strati cibi caldi e freddi mettendo la componente calda nel contenitore termico più grande e gli alimenti freddi o croccanti in un contenitore più piccolo separato o in una ciotola porta-alimenti. Riempi ogni contenitore solo per circa tre quarti, lascia un piccolo spazio d'aria e metti gli alimenti freddi nella parte superiore della borsa per mantenerli freschi. Non impilare mai cibo caldo direttamente su cibo freddo nello stesso contenitore.

Perché la stratificazione funziona meglio della miscelazione

Un singolo contenitore termico mantiene bene una sola temperatura, ma non può mantenerne due contemporaneamente. Quando metti pollo caldo e insalata di cetrioli fredda nello stesso contenitore, il calore del pollo riscalda il cetriolo e l'umidità dell'insalata rende il pollo molliccio. La stratificazione significa usare scomparti separati o contenitori separati per ogni zona di temperatura, quindi impilarli nella borsa in modo che rimangano indipendenti fino al pranzo.

I set di contenitori S'well rendono tutto più semplice perché ogni dimensione è un contenitore separato. I contenitori da 10oz, 16oz e 24oz del Set di Contenitori per Alimenti Hillside Lavender ti offrono tre distinte zone di temperatura, così puoi assegnarne uno al cibo caldo, uno al cibo freddo e uno a snack secchi o condimenti.

Abbina la dimensione del contenitore alla temperatura del cibo

Il cibo caldo perde calore più velocemente in un contenitore piccolo perché c'è meno volume per trattenere il calore. Metti zuppa, stufato o pasta nel contenitore più grande che hai. Il cibo freddo sta meglio in un contenitore più piccolo perché vuoi meno spazio d'aria intorno. Gli alimenti secchi come noci o cracker possono andare nel contenitore più piccolo senza alcuna preoccupazione di temperatura.

Se stai usando il Set di Ciotole Porta-Alimenti | 10oz, quelle ciotole sono progettate per inserirsi all'interno delle ciotole per alimenti S'well Eats, ma funzionano anche come scomparti freddi autonomi all'interno di una borsa pranzo. Tienile per gli alimenti che vuoi mantenere croccanti o freschi, non per cibi caldi.

Procedimento di stratificazione passo dopo passo

  1. 1. Preriscalda o preraffredda ogni contenitore: Riempi il contenitore che intendi usare per il cibo caldo con acqua bollente, lascialo riposare per 2 minuti, poi svuotalo e asciugalo. Riempi il contenitore freddo con acqua ghiacciata per 2 minuti, poi svuotalo e asciugalo. Questo avvicina la parete del contenitore alla temperatura del cibo prima di riporlo. Punto di controllo: il contenitore dovrebbe risultare caldo o freddo al tatto prima di aggiungere il cibo. Se è a temperatura ambiente, ripeti il procedimento.
  2. 2. Metti prima il cibo caldo nel contenitore più grande: Versa con un cucchiaio zuppa calda, stufato o pasta nel contenitore da 24oz, riempiendolo per non più di tre quarti. Lascia il coperchio aperto per 2 minuti così il vapore può fuoriuscire, poi sigilla. Intrappolare il vapore all'interno può rendere il cibo acquoso e ammorbidire le consistenze. Errore comune: riempire troppo. Il cibo caldo si espande mentre riposa e un contenitore troppo pieno può perdere o essere difficile da aprire in seguito.
  3. 3. Metti gli alimenti freddi in un contenitore separato o in una ciotola porta-alimenti: Metti insalata, frutta tagliata o yogurt nel contenitore da 16oz o in una ciotola porta-alimenti da 10oz. Tieni condimenti e salse in un contenitore minuscolo separato o sul fondo del contenitore freddo, sotto le verdure a foglia, così non appassiscono le foglie. Punto di controllo: il contenitore freddo non deve toccare direttamente il contenitore caldo nella borsa. Se devono stare uno accanto all'altro, avvolgi quello caldo in un panno sottile.
  4. 4. Aggiungi per ultimi gli alimenti secchi o croccanti: Noci, semi, cracker o crostini vanno nel contenitore più piccolo o in un sacchetto riutilizzabile piccolo. Aggiungili al cibo freddo solo subito prima di mangiare, così rimangono croccanti invece di assorbire umidità. Errore comune: mescolare gli alimenti croccanti nel contenitore freddo al momento dell'imballaggio. Si ammorbidiranno entro il pranzo.
  5. 5. Impila e trasporta con il contenitore caldo in posizione verticale: Metti il contenitore caldo sul fondo della borsa o in una tasca dedicata della borsa pranzo , in posizione verticale. Metti il contenitore freddo e le ciotole porta-alimenti sopra o in una tasca laterale. Se usi S'well Eats, la ciotola porta-alimenti interna può inserirsi nella ciotola esterna, ma solo se entrambe hanno la stessa temperatura. Punto di controllo: scuoti delicatamente la borsa. Se senti liquido che sciaborda, qualcosa non è sigillato correttamente. Apri e risigilla il coperchio.

Fatti sul prodotto importanti per la stratificazione

  • Set di Contenitori per Alimenti Hillside Lavender: Il Set di Contenitori per Alimenti include: 10oz - 3.98"D x 3.98"L x 2.40"H; 16oz - 4.65"D x 4.65"L x 2.64"H; 24oz - 5.24"D x 5.24"L x 3.03"H. Tre dimensioni ti permettono di separare cibi caldi, freddi e secchi senza mescolare le temperature. Il contenitore da 24oz contiene il piatto principale caldo, quello da 16oz contiene i contorni freddi e quello da 10oz contiene condimenti o snack.
  • Set di Ciotole Porta-Alimenti | 10oz: Prepara i tuoi pasti per il giorno o la settimana con questo set da 4 pezzi di ciotole porta-alimenti S'well Eats che si abbinano (e si inseriscono ordinatamente) alle nostre ciotole per alimenti S'well Eats. Queste ciotole da 10oz sono ideali per alimenti freddi o a temperatura ambiente come frutta tagliata, yogurt o condimenti. Si inseriscono nelle ciotole S'well Eats, così puoi aggiungere uno strato freddo senza portare un contenitore extra.
  • S'well Eats Blue Granite: S'well Eats presenta la Tecnologia Therma-S'well con una ciotola esterna a isolamento sottovuoto a triplo strato e una resistente ciotola porta-alimenti interna in Tritan progettata per mantenere il cibo più freddo o più caldo, più a lungo di tutti gli altri. La ciotola esterna è realizzata in acciaio inossidabile per alimenti 18/8, è priva di condensa, a prova di perdite e lavabile in lavastoviglie. La ciotola porta-alimenti interna senza BPA/BPS è adatta a frigorifero e congelatore e sicura per il microonde. L'esterno isolato mantiene il cibo caldo caldo e il cibo freddo freddo, mentre la ciotola porta-alimenti interna rimovibile può andare nel microonde. Ciò significa che puoi mettere un pranzo freddo nella ciotola interna e una zuppa calda nell'esterno, o viceversa, senza aspettare che l'intero contenitore cambi temperatura.