Câu trả lời nhanh
Xếp lớp đồ ăn nóng và lạnh bằng cách giữ phần nóng trong bình giữ nhiệt lớn nhất và phần lạnh hoặc giòn trong một bình nhỏ hơn hoặc bát đựng riêng. Chỉ đổ đầy mỗi hộp khoảng ba phần tư, chừa một khoảng không khí nhỏ, và đặt các món lạnh lên trên túi để chúng luôn mát. Không bao giờ xếp trực tiếp đồ nóng lên đồ lạnh trong cùng một hộp.
Tại sao xếp lớp lại hiệu quả hơn trộn lẫn
Một hộp giữ nhiệt duy nhất chỉ giữ được một nhiệt độ tốt, nhưng không thể giữ hai nhiệt độ cùng lúc. Khi bạn đặt gà nóng và salad dưa chuột lạnh trong cùng một bình, nhiệt từ gà sẽ làm ấm dưa chuột, và hơi ẩm từ salad làm gà bị nhão. Xếp lớp nghĩa là dùng các ngăn riêng biệt hoặc các bình riêng cho từng vùng nhiệt độ, sau đó xếp chồng chúng trong túi của bạn để chúng giữ độc lập cho đến bữa trưa.
Bộ bình giữ nhiệt S'well giúp việc này dễ dàng hơn vì mỗi kích thước là một bình riêng biệt. Các bình 10oz, 16oz và 24oz trong Bộ bình đựng thực phẩm Hillside Lavender cho bạn ba vùng nhiệt độ riêng biệt, vì vậy bạn có thể dành một bình cho đồ nóng, một bình cho đồ lạnh và một bình cho đồ ăn vặt khô hoặc gia vị.
Chọn kích thước bình phù hợp với nhiệt độ của thực phẩm
Đồ nóng mất nhiệt nhanh hơn trong bình nhỏ vì có ít thể tích để giữ ấm. Hãy đặt súp, món hầm hoặc mì ống vào bình lớn nhất bạn có. Đồ lạnh sẽ tốt hơn trong bình nhỏ hơn vì bạn muốn có ít không gian không khí xung quanh nó. Các món khô như hạt hoặc bánh quy giòn có thể để trong bình nhỏ nhất mà không cần lo lắng về nhiệt độ.
Nếu bạn đang sử dụng Bộ bát đựng thực phẩm | 10oz, những chiếc bát này được thiết kế để lồng vào bên trong bát đựng thực phẩm S'well Eats, nhưng chúng cũng có thể dùng như các ngăn lạnh độc lập bên trong túi đựng bữa trưa. Hãy dùng chúng cho các món bạn muốn giữ giòn hoặc mát, không dùng cho đồ nóng.
Quy trình xếp lớp từng bước
- 1. Làm nóng hoặc làm lạnh trước mỗi bình: Đổ nước sôi vào bình bạn định dùng cho đồ nóng, để yên trong 2 phút, sau đó đổ hết nước và lau khô. Đổ nước đá vào bình lạnh trong 2 phút, sau đó đổ hết và lau khô. Điều này giúp thành bình gần với nhiệt độ của thực phẩm hơn trước khi bạn đóng gói. Điểm kiểm tra: bình phải có cảm giác ấm hoặc lạnh khi chạm vào trước khi bạn cho thực phẩm vào. Nếu nó ở nhiệt độ phòng, hãy lặp lại quy trình.
- 2. Cho đồ nóng vào bình lớn nhất trước: Múc súp nóng, món hầm hoặc mì ống vào bình 24oz, chỉ đổ đầy không quá ba phần tư. Để nắp mở trong 2 phút để hơi nước thoát ra, sau đó đậy kín. Giữ hơi nước bên trong có thể làm thức ăn bị chảy nước và làm mềm kết cấu. Lỗi thường gặp: đổ quá đầy. Đồ nóng nở ra khi để yên, và một bình quá đầy có thể bị rò rỉ hoặc khó mở sau này.
- 3. Đóng gói đồ lạnh trong một bình hoặc bát đựng riêng: Cho salad, trái cây cắt sẵn hoặc sữa chua vào bình 16oz hoặc bát đựng 10oz. Giữ nước sốt và nước chấm trong một hộp nhỏ riêng biệt hoặc ở đáy bình lạnh, bên dưới rau xanh, để chúng không làm héo lá. Điểm kiểm tra: bình lạnh không được chạm trực tiếp vào bình nóng trong túi của bạn. Nếu chúng phải đặt cạnh nhau, hãy bọc bình nóng trong một lớp vải mỏng.
- 4. Thêm các món khô hoặc giòn cuối cùng: Các loại hạt, hạt giống, bánh quy giòn hoặc bánh mì nướng cho vào bình nhỏ nhất hoặc một túi nhỏ tái sử dụng. Chỉ thêm chúng vào đồ lạnh ngay trước khi ăn, để chúng giữ được độ giòn thay vì hút ẩm. Lỗi thường gặp: trộn các món giòn vào bình lạnh tại thời điểm đóng gói. Chúng sẽ bị mềm vào bữa trưa.
- 5. Xếp chồng và mang theo với bình nóng hướng lên trên: Đặt bình nóng ở đáy túi của bạn hoặc trong một túi đựng bữa trưa chuyên dụng, đứng thẳng. Đặt bình lạnh và bát đựng lên trên hoặc trong túi bên hông. Nếu bạn đang sử dụng S'well Eats, bát đựng bên trong có thể lồng vào bát bên ngoài, nhưng chỉ khi cả hai có cùng nhiệt độ. Điểm kiểm tra: lắc nhẹ túi của bạn. Nếu bạn nghe thấy tiếng chất lỏng chuyển động, có nghĩa là thứ gì đó chưa được đậy kín. Hãy mở và đậy lại nắp.
Thông tin sản phẩm quan trọng cho việc xếp lớp
- Bộ bình đựng thực phẩm Hillside Lavender: Bộ bình đựng thực phẩm bao gồm: 10oz - 3.98"D x 3.98"W x 2.40"H; 16oz - 4.65"D x 4.65"W x 2.64"H; 24oz - 5.24"D x 5.24"W x 3.03"H. Ba kích thước cho phép bạn tách riêng đồ nóng, lạnh và khô mà không trộn lẫn nhiệt độ. Bình 24oz giữ món chính nóng, bình 16oz giữ món phụ lạnh, và bình 10oz giữ đồ trang trí hoặc đồ ăn vặt.
- Bộ bát đựng thực phẩm | 10oz: Chuẩn bị bữa ăn của bạn cho cả ngày hoặc cả tuần với bộ 4 chiếc bát đựng thực phẩm S'well Eats này, đi kèm với (và lồng gọn gàng bên trong) bát đựng thực phẩm S'well Eats của chúng tôi. Những chiếc bát 10oz này lý tưởng cho các món lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng như trái cây cắt sẵn, sữa chua hoặc nước sốt. Chúng lồng bên trong bát S'well Eats, vì vậy bạn có thể thêm một lớp lạnh mà không cần mang thêm hộp đựng.
- S'well Eats Blue Granite: S'well Eats có Công nghệ Therma-S'well với bát ngoài cách nhiệt chân không ba lớp và bát đựng bên trong bằng Tritan bền bỉ, được thiết kế để giữ thức ăn lạnh hơn hoặc nóng hơn, lâu hơn so với tất cả các loại khác. Bát ngoài được làm từ thép không gỉ cấp thực phẩm 18/8, không ngưng tụ hơi nước, không rò rỉ và an toàn với máy rửa chén. Bát đựng bên trong không chứa BPA/BPS an toàn cho tủ lạnh và tủ đông, và an toàn cho lò vi sóng. Lớp ngoài cách nhiệt giữ thức ăn nóng của bạn luôn nóng và thức ăn lạnh của bạn luôn lạnh, trong khi bát đựng bên trong có thể tháo rời và dùng được trong lò vi sóng. Điều đó có nghĩa là bạn có thể đóng gói một bữa trưa lạnh trong bát bên trong và một món súp nóng ở bát ngoài, hoặc ngược lại, mà không cần chờ toàn bộ hộp đựng thay đổi nhiệt độ.
