快速解答
將熱食與冷食分層擺放，方法是把熱食放在最大的保溫罐中，冷食或酥脆食材則放在另一個較小的保溫罐或備料碗中。每個容器只需裝約四分之三滿，保留少許空氣間隙，並將冷食放在袋子上方以保持低溫。切勿在同一容器中將熱食直接堆疊在冷食上。
為什麼分層比混合更好
單一保溫容器只能妥善維持一種溫度，無法同時維持兩種。當你把熱雞肉和冷黃瓜沙拉放進同一個保溫罐時，雞肉的熱度會使黃瓜變溫，而沙拉的濕氣則會讓雞肉變得軟爛。分層的意思是使用獨立的隔間或獨立的保溫罐來分別放置不同溫度的食物，然後在袋中堆疊擺放，讓它們在午餐前各自保持獨立。
S'well 保溫罐組讓這件事更簡單，因為每個尺寸都是獨立的容器。Hillside Lavender 食物保溫罐組中的 10oz、16oz 和 24oz 保溫罐為你提供三個不同的溫度區，你可以分別指定一個放熱食、一個放冷食、一個放乾燥零食或醬料。
根據食物溫度選擇合適的保溫罐尺寸
熱食在小保溫罐中散熱較快，因為容積較小，能保留的熱量較少。湯、燉菜或義大利麵應放入你擁有的最大保溫罐中。冷食則適合放在較小的保溫罐中，因為你希望周圍的空氣空間越少越好。堅果或餅乾等乾燥食材可以放在最小的保溫罐中，完全不需要考慮溫度問題。
如果你使用的是備料碗組 | 10oz，這些碗設計用於嵌套在 S'well Eats 食物碗內，但它們也可以作為午餐袋中的獨立冷食隔間使用。請將它們用於需要保持酥脆或低溫的食材，不要用於熱食。
分層步驟
- 1. 預熱或預冷每個保溫罐： 將你打算用來裝熱食的保溫罐裝滿沸水，靜置 2 分鐘，然後倒掉並擦乾。將冷食保溫罐裝滿冰水，靜置 2 分鐘，然後倒掉並擦乾。這樣可以讓容器壁在裝入食物前更接近食物的溫度。 檢查點：加入食物前，保溫罐應能觸摸到溫熱或冰涼的感覺。如果感覺是室溫，請重複上述步驟。
- 2. 先將熱食放入最大的保溫罐中： 將熱湯、燉菜或義大利麵舀入 24oz 保溫罐中，裝至不超過四分之三滿。蓋子先打開 2 分鐘讓蒸氣散出，然後再密封。將蒸氣悶在裡面會使食物變水，口感變軟。 常見錯誤：裝太滿。熱食在放置過程中會膨脹，裝太滿的保溫罐可能會滲漏或之後難以打開。
- 3. 將冷食放入另一個保溫罐或備料碗中： 將沙拉、切好的水果或優格放入 16oz 保溫罐或 10oz 備料碗中。醬汁和調味醬應放在另一個極小的容器中，或放在冷食保溫罐底部、生菜下方，這樣才不會讓葉菜軟爛。 檢查點：冷食保溫罐不應在袋中直接接觸熱食保溫罐。如果它們必須相鄰放置，請用薄布包裹熱食保溫罐。
- 4. 最後放入乾燥或酥脆食材： 堅果、種子、餅乾或麵包丁應放入最小的保溫罐或一個小型可重複使用的袋子中。只有在即將食用前才將它們加入冷食中，這樣才能保持酥脆，不會吸收濕氣。 常見錯誤：打包時就將酥脆食材混入冷食保溫罐中。到午餐時它們就會變軟。
- 5. 堆疊並攜帶，熱食容器保持直立： 將熱食保溫罐放在袋子的底部，或放在專門的 午餐提袋 口袋中，保持直立。將冷食保溫罐和備料碗放在上方或側邊口袋中。如果你使用 S'well Eats，內層備料碗可以嵌套在外層碗內，但前提是兩者溫度相同。 檢查點：輕輕搖晃你的袋子。如果聽到液體晃動的聲音，表示某個容器沒有密封好。打開並重新密封蓋子。
與分層相關的產品資訊
- Hillside Lavender 食物保溫罐組: 食物保溫罐組包含：10oz - 3.98"D x 3.98"W x 2.40"H；16oz - 4.65"D x 4.65"W x 2.64"H；24oz - 5.24"D x 5.24"W x 3.03"H。三種尺寸讓你可以分開放置熱食、冷食和乾燥食材，而不會混合溫度。24oz 保溫罐裝熱食主菜，16oz 裝冷食配菜，10oz 裝配料或零食。
- 備料碗組 | 10oz: 使用這組 4 入的 S'well Eats 備料碗，為一天或一週的餐點做好準備，這些碗可與我們的 S'well Eats 食物碗搭配使用（並整齊地嵌套在內部）。這些 10oz 碗非常適合盛裝冷食或常溫食材，例如切好的水果、優格或醬汁。它們可以嵌套在 S'well Eats 碗內，因此你可以增加一個冷食層，而無需額外攜帶容器。
- Blue Granite S'well Eats: S'well Eats 採用 Therma-S'well 技術，配備三層真空絕緣外碗和耐用的 Tritan 內層備料碗，能比所有其他產品更長時間地保持食物低溫或高溫。外碗由 18/8 食品級不鏽鋼製成，無冷凝、防漏且可用洗碗機清洗。不含 BPA/BPS 的內層備料碗可放入冰箱和冷凍庫，也可用於微波爐。絕緣外碗能讓你的熱食保持溫熱、冷食保持冰涼，而可拆卸的內層備料碗則可放入微波爐。這意味著你可以在內層碗中裝冷食午餐，在外層碗中裝熱湯，反之亦然，無需等待整個容器改變溫度。
